Biscotti cocco e mandorle senza burro ne’ uova
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 30 min
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I biscotti vegani di oggi sono dei dolcetti che ho preparato per il compleanno di mia cugina, insieme ai biscotti all’amarena vegan. Oltre che essere perfetti per chi ha problemi di intolleranza a uova e lattosio, questi biscotti sono super veloci da preparare perchè non richiedono riposo in frigo e non c’è bisogno di stendere l’impasto e ritagliare le formine. E poi sono anche molto economici!
Se andate in fondo alla ricetta trovate anche altri biscotti e dolcini senza burro e senza uova. Provare per credere! :)
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per i biscotti cocco e mandorle senza burro ne’ uova
- 50 g di zucchero
- 70 g di acqua
- 50 g di olio di semi
- 150 g di farina
- 8 g di lievito per dolci
- 20 g di farina di mandorle
- 20 g di farina di cocco
- Per la decorazione:
- mandorle intere
- cioccolato fondente q.b.
- farina di cocco q.b.
Come fare i biscotti cocco e mandorle senza burro ne’ uova
 In una ciotola mescolate zucchero, olio e acqua. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete farina di cocco e farina di mandorle. |  Inumiditevi le mani e formate delle palline. Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciate leggermente e mettete una mandorla al centro. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia. | |
 Decorate i vostri biscotti vegani con cioccolato fuso e spolverateli con la farina di cocco. Aspettate che il cioccolato si indurisca e servite! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 26 Giugno 2016alle 11:03 Aggiornato il: 1 Novembre 2017alle 20:49
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao mariannam sì, puoi servirli ai vegani e puoi semplicemente ometterla. ^_^
Ciao come posso sostituire la farina di mandorle? Potrei anche ometterla?
E i biscotti posso offrirli a vegani?
Grazie per la risposta, prossimamente ci provo e posto il risultato.
A presto, 🙂
enrico credo di sì, io proverei con quella di riso! 🙂 regolati solo con la quantità, perchè credo assorba piu’ della farina classica. 🙂
Complimenti, ottimi! mi chiedevo se fosse possibile sostituire la farina normale con quelle senza glutine, tipo saraceno ,riso o altro, che ne pensi ??
sì vanessa! 🙂
Ciao.si può usare una farina integrale?