Biscotti a scacchi
Difficoltà: 
Cottura: 15 min
Preparazione:
60 min + riposo
25
I biscotti a scacchi sono dei frollini che, oltre a essere gustosi, stupiranno i vostri bimbi per quanto sono carini! :D Questo è uno di quei casi in cui un blog con foto passo passo è fondamentale per rendere chiaro il procedimento, me ne sono accorta mentre cercavo di spiegare a parole come li avevo fatti. :D
Potete aromatizzare l’impasto bianco con buccia d’arancia per trasformare questi biscotti a scacchi in una vera goduria! Con un po’ di impasto avanzatomi ho preparato dei biscotti a girella che vi farò vedere nei prossimi giorni. Sto iniziando a passare dalla fase dell’home made a quello degli effetti speciali! :D
Vi auguro una buona giornata! :)
Ingredienti per i biscotti a scacchi
Come fare i biscotti a scacchi
 Iniziate preparando l’impasto chiaro. In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina. |
 Lavorate fino ad ottenere un compsto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. |  Setacciate ora farina e cacao. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate fino ad ottenere un compsto sabbioso. |
 Aggiungete l’uovo mescolato con lo zucchero. |  Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. |
 Pesate l’impasto bianco e dividete in due metà uguali. |  Stendete fino ad ottenere due rettangoli larghi circa 6 cm e lungo circa 30 (sono misure indicative, dovrete ottenere uno spessode di poco meno di un centimetro. |
 Ripetete la stessa operazione con l’impasto al cacao. |  Sovrapponete i quattro impasti, alternandoli. |
 Con un coltello, pareggiate i lati del rettantolo. Con l’impasto avanzato io ci ho fatto dei biscotti a girella che vi farò vedere prossimamente. ;) |  Mettete in frigo per 15 minuti. Tagliate l’impasto in 4 fette, dal lato lungo. |
 Capovolgete la prima e la terza striscia come in foto e compattate l’impasto. Se non si attaccasse, spennellate con un po’ di latte. |  Mettete in frigo per mezz’ora dopodichè tagliate i vostri biscotti a scacchi. Dovranno essere spessi circa un centimetro. |
 Mettete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno | |
e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti (dovranno dorarsi leggermente). Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
21 Gennaio 2014
alle 07:00
Aggiornato il: 24 Novembre 2017 alle 23:53
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ciao Elena! questi biscottini sono stupendi! complimenti!mi sembravano super elaborati e invece è il caso di dire, più facili a farsi che a dirsi! mi stavo proprio chiedendo come fossi riuscita ad assemblare i quadratini! 🙂
ragazze ma grazie! già sto pensando a mille disegnidi da fare! 😀
emnuela per avere gli scacchi, altrimenti resterebbero a strisce! 🙂
che bella ideaaaa…….sei un genio, li proverò 🙂
Ciao Elena, ma sono bellissimi
Fattiiiii :)) sono proprio belliniiii e hanno un profuminooo mamma miaaa!!!
Grande Elena , un baciotto Manu
Questi li faccio molto spesso, e effettivamente sì, quando provo a spiegare come li faccio nessuno capisce mai :’) Li rimanderò qui quando capiterà di nuovo!
Troppo troppo carini…grande effetto e poca fatica 😉
Un’altra idea super!!! Grazie grazie 🙂
Elena che brava!ricetta sfiziosa resa semplice dalle tue doti di cuoca/insegnante!!!brava brava!!!!
perchè bisogna capovolgere solo la prima e terza striscia…..
Elena, ma che belliiiii che sono questi biscottini!!! Bravvissimaaaaa
Li proverò senz’altro anche io per stupire il mio maritino 😀
Un baciotto, Manu
enzina per riuscire a spiegartelo a parole sarebbe dovuto discendere lo spirito santo su di me!
cristina vedrai che felicità! 😀
sisterina bella il potere delle fotografie dei passaggi! tutto diventa semplice! 😀 un bacetto!
matilde: grazie, fammi sapere come ti vengono! 🙂
merylu puoi farli anche in forno statico, basta farli cuocere un poco di piu’! 🙂
ominima anche io li ho fatti per stupire il mio compagno! 😀
vale sono sfiziosi vero? 😀
mariagrazia bella la prossima volta li aromatizzo anche io! 😀
Effettivamente solo tramite what’s up vocali e le mie supposizioni strampalate era ardua da capire!!!ahahahahhah! comunque complimenti, bellissimi, a breve rubo 😀
buongiorno Elena sono bellissimi questi biscotti.. non posso non farli..quanto prima 🙂 si si… carinissimi e come hai suggerito tu, credo che aromatizzare l’impasto bianco con della buccia d’arancia sia la ciliegina sulla torta o in questo caso meglio dire sul biscotto 😉
bacino
Maria Grazia
Ma che figata!!! Li farò quanto prima 😀
Ma sono bellissimi!!!! Devo farli assolutamente!!! 😀 e come li spieghi tu sembrano davvero facili da fare!! brava!! ….bambini da stupire ancora non ne ho ma sicuramente stupirò il mio compagno!!! 😉 bacioni cara :***
Bellissimi…ho gia fatto tante ricette tue…faro anke questa…anke se nn ho il forno ventilato,posso farli cn lo statico?????
Ke belli!!!! Bravissima Elena!! Li farò sicuramente! 🙂
nooooooooooooooo ma che cariiiiiiiiiiini!!!!! sembrano davvero molto difficili invece no! di grandissimo effetto, da fare questo fine settimana! grazie tesoro! 🙂
Bellissimi!!! Non vedo l ora di farli per il mio bimbo.. e per me!!!Grazie!!