Pasta frolla senza burro e senza uova
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 10 min
900g
La pasta frolla senza burro e senza uova (praticamente una pasta frolla vegan all’acqua) è stata la base per una crostata ai mirtilli che ho preparato per il compleanno di mia madre, intollerante sia a uova che a lattosio.
Questa pasta frolla puo’ tornare utile, oltre a chi ha problemi di intolleranze e a chi segue una dieta vegana, anche quando non avete gli ingredienti necessari in casa o se volete preparare un dolce meno calorico e senza colesterolo. Poi dipende sempre da come la farcite!
A differenza della pasta frolla tradizionale, questa senza uova e burro si presenta più chiara, ovviamente, non necessita del riposo in frigo, ed è piu’ morbida. Non aspettatevi la classica consistenza friabile :)
Vi auguro buona domenica, domani troverete la ricetta della crostata. :*
Ingredienti per la pasta frolla senza burro e senza uova
- 500 g di farina
- 150 g di zucchero
- 120 ml di olio di semi
- 125 ml di acqua
- 8 g di lievito per dolci
- buccia di limone grattugiata
Come fare la pasta frolla senza burro e senza uova
 In una ciotola capiente setacciate farina e lievito. Disponete a fontana e mettete al centro tutti gli altri ingredienti. |  Iniziando a lavorare dal centro, incorporate piano piano la farina. Dovrete ottenere un bel panetto omogeneo. |
Ed eccovi la mia pasta frolla senza burro e senza uova! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 27 Ottobre 2013alle 10:16 Aggiornato il: 7 Maggio 2018alle 16:37
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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sonia meglio ventilato! 😀
alice non saprei, credo dipenda dalla farina..prova a fare prima metà e metà! 🙂
Ciao Elena,
Domani voglio provare questa ricetta, già usata in precedenza (buonissima), ma, questa volta, usando la farina integrale al posto della farina normale. La mia paura è che rimanga poi troppo sbriciolosa e non compatta con il risultato di non riuscire poi a distenderla bene. Cosa ne pensi?
Grazie. 🙂
Elena oggi la faccio. Perdono ma il mio solito dilemma. Ventilato o statico il forno?
fa piacere anche a me erika! 😀
E una prelibatezza morbida ma anche croccantina sono felice di avere trovato una ricetta buona sbrigativa
Grazie mille ^.^
corinne un pochino di olio serve perchè rende la pasta frolla friabile che altrimenti ti risulterebbe gommosa! 🙂
ciao ricetta fantastica..ma potrei sostituire l’olio con lo yogurt? (con la giusta proporzione)
grazie in anticipo della risposta!
ciao giuseppina, puoi dare un’occhiata qui!
http://www.gnamgnam.it/categoria/aperitivi-e-buffet/rustici-e-torte-salate
Come fare crostate salate
mi fa tanto piacere giorgia, grazie! 🙂
Ciao Elena, sempre complimenti perché metti ricette ottime sia per chi è intollerante e sempre a dieta e in questo caso anche anti-crisi perché ti permettono di risparmiare con la spesa. Non riuscivo a far mangiare le mie crostate a mia figlia perché odia le uova e non sopporta l’odore, con questa frolla ha mangiato sia la crostata che i biscotti che ho fatto.
sele ti consiglio di provare con quella di farro, perchè mi sa che la farina di riso asciuga troppo! 🙂
Ciao, ma per chi è anche intollerante al glutine, secondo te si può sostituire la farina con farina di riso o di farro? Quale delle due sarebbe meglio?
Grazie
grazie pamela! 🙂
Ciao! Ma che buona 🙂 L’ho usata per farci dei biscotti ripieni di ricotta e arancia, aggiungendo in alcuni all’impasto delle scaglie di cioccolato. E’ stata molto gradita dal marito!
grazie mille! 🙂
Appena provata…fantasticaaaaa!!!
ciao monica, ti viene un pochino meno alta e friabile! 🙂
Ormai uso questa tua ricetta favolosa per tutto…. senti ma se nel caso non mettessi il lievito cosa cambierebbe?