Polpette di cous cous
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 25 min
30
Le polpette di cous cous sono un piatto unico che potete servire con dell’insalata e una bella salsa allo yogurt per rimediare ai sensi di colpa che a molti vengono dopo Pasqua. :D
Queste polpette di cous cous al forno sono un piatto leggero che vi permetterà tra l’altro di riutilizzare qualche albume avanzato. :) Potete aggiungere le verdure che preferite, io ho scelto quelle piu’ colorate che avevo. :D
Vi ricordo che sul sito potete trovare varie idee per riutilizzare le uova di Pasqua, gli albumi e la colomba! :)
Vi auguro buona giornata!
Ingredienti per le polpette di cous cous
Come fare le polpette di cous cous
 Sciacquate le patate e mettetele (con tutta la buccia) in una pentola con acqua fredda. Ponete sul fuoco e fate cuocere finchè le patate non si saranno ammorbidite (io le ho lasciate 20 minuti da quando l’acqua è iniziata a bollire). In una padella scaldate il cucchiaino d’olio ed aggiungete le cipolle tagliate a fettine. |  Aggiungete le carote e le zucchine tagliate a julienne (io ho usato una grattugia a fori larghi) ed il sale. |
 Fate cuocere per 5 minuti e spegnete. Mescolate le verdure cotte in padella, con le patate (schiacciate con uno schiacciapatate) ed il cous cous cotto secondo le istruzioni sulla confezione. Fate raffreddare ed aggiungete gli albumi e un po’ di pepe. |  Formate le vostre polpette e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. |
Cuocete le polpette di cous cous in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. Ed ecco le mie polpette di cous cous al forno! :D | |
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Aprile 2013alle 11:58 Aggiornato il: 16 Maggio 2018alle 16:48
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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monica: almeno a uno dei due è piaciuto! 😀
sabrina: puoi usare un altro po’ di patata e un po’ di farina. 🙂
Fatte anche queste..Wao!!! Ancora più buone il giorno dopo. Un’informazione: siccome mio marito ha il colesterolo alto, non ho mai uova a disposizione nel frigorifero, come potrei sostituire gli albumi?
Grazie
ciao, sinceramente l’ho trovato un lavoro lungo per il risultato ottenuto, tra l’altro non mi hanno soddisfatto piu’ di tanto, comunque mio marito li ha apprezzati ed e’ cosa rarissima!!!
grazie assunta! 🙂
Anche questa volta hai fatto centro:le ho preparate ieri…ottime!Ricetta gustosa ma leggera,facile, veloce ed economica. Grande Elena!
grazie a te erica! 🙂
Grazie Elena , troppo buona la ricetta delle polpette al cous cous. Le ho preparate oggi e mia figlia che è vegetariana, le ha fulminate. Ho aggiunto un po di peperoncino all impasto. Deliziose.
Grazie ancora
Erica
grazie a te! 🙂
Le ho fatte ben due volte, la prima rispettando la ricetta, la seconda con una piccola variante, stesso impasto ma anzichè fare polpette ho messo metà impasto a strato in una teglia, ricoperto di scamorza affumicata a fette e poi un altro strato con l’impasto rimasto e infornato. Buonissimo
Grazie Elena
ragazze grazie mile! io adoro polpettizzare! 😀
Tu sei un genio, non mi stancherò mai di dirlo!
Si vede che AMI cucinare, come me! 😉
Elena, ma queste polpette sono una cosa stupenda!!
Io amo il cous cous, ma mai avrei pensato di farci delle polpette. Tu mi dai sempre idee meravigliose, grazie 🙂
figurati. 🙂
Grazie!!
ciao alice! l’ho fatta con i soli albumi perchè sono la cosa che di solito avanza! 😀 con i tuorli puoi fare una pasta frolla oppur epuoi guardare qui e scegliere 🙂
http://www.gnamgnam.it/ricette-con-tuorli.htm
Ciao Elena, visto che qua usi solo gli albumi hai qualche suggerimento per riciclare i tuorli? Grazie e complimenti!
buona giornata sibel! 🙂
ciao ma sono carinissime………….oggi faccio la ciambella rustica…evvai non vedo l’ora!!!!!! ciao un caro saluto a tutte voi …….CIAO ANNINA!
dovere mia cara, dovere! 😀
yeeeeeeees!!!!! ecco la cena per questa sera!!! grazie 🙂