Pasta con crema di carciofi





40 min

30 min

Per:
4
4
persone
L’idea di pasta con i carciofi di mia madre è: preparare i carciofi friggendoli nell’olio, con aglio e parmigiano, e poi condire la pasta con l’olio dove li ha cotti. Perciò ho deciso di fare una pasta che fosse DAVVERO con i carciofi. :D
Ingredienti per la pasta con crema di carciofi
- 4 carciofi grandi
- 30 ml di panna di latte
- olio extravergine d'oliva
- cipolla
- 500 ml di brodo vegetale
- 40 g di parmigiano
- 1 limone
- sale
- pepe
- 320 g di pasta
sì! 🙂