Ricette della nonna

Le ricette della nonna sono tutte quelle ricette semplici, con il sapore di altri tempi e che ci ricordano le nostre nonne che, con mani sapienti, preparavano piatti che ci sembravano ineguagliabili. Sul sito ho raccolto alcune delle ricette che secondo me rientrano in questa categoria, e che spero vi facciano rivivere i ricordi dell’infanzia.

Ciambella bicolore
Ciambella bicolore
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
14
Persone

La ciambella bicolore è stato uno dei primi dolci che ho preparato, e ricordo uno dei preferiti di mio fratello. [...]

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Tortellini in brodo
Tortellini in brodo
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

I tortellini in brodo sono la prima ricetta a cui penso quando fa freddo, e amo particolarmente quelli con il [...]

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Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina
2
Difficoltà
30 min
Preparazione
4
Persone

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto campano in cui regnano prodotti semplici ma saporiti: pomodoro, mozzarella e basilico.  [...]

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Pasta con la zucca
Pasta con la zucca
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con la zucca è un piatto che ho imparato a apprezzare solo in età adulta, quando ho iniziato [...]

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Pasta e patate
Pasta e patate
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
4
Persone

La pasta e patate è uno dei miei primi piatti preferiti, non solo nella versione napoletana con la provola, ma [...]

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Pasta e patate al forno
Pasta e patate al forno
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
4
Persone

La pasta e patate al forno è uno dei miei piatti preferiti, essendo io una napoletana doc, pastaiola e amante [...]

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Polpette di ricotta
Polpette di ricotta
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
20
Persone

Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo vegetariano sfizioso e che mi ha conquistata al primo assaggio. Si [...]

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Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
3
Difficoltà
20 min
Preparazione
2
Persone

La pasta cacio e pepe è un primo piatto tipico romano, veloce da preparare e che richiede solo tre ingredienti: [...]

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Polpette di melanzane
Polpette di melanzane
2
Difficoltà
20 min
Preparazione
14
Persone

Le polpette di melanzane sono un delizioso antipasto che preparo soprattutto quando ho del pane raffermo da smaltire, e se [...]

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Polpette di pane
Polpette di pane
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
10
Persone

Le polpette di pane sono una meravigliosa idea per riciclare il pane avanzato e ridurre al minimo gli sprechi. Io [...]

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