Qualche giorno fa ho comprato i semi di sesamo e non sapendo dove metterli, ho preparato questi frollini al formaggio presi da uno dei miei ricettari. Ideali per un aperitivo o per sgranocchiare qualcosa di salato il pomeriggio. :)     Ingredienti: (per 6 persone) 75g di farina 75g di burro 75g di formaggio stagionato (io ho usato il Parmigiano Reggiano)

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  La crostata di  marmellata è un classico della nostra cucina, ottima per fare colazione, merenda o anche solo per sedare la voglia di dolce che ogni tanto ci assale. Potete preparare la crostata di marmellata al gusto che preferite; in questo caso ho usato una marmellata di pesche fatta in casa davvero ottima. Anche se solitamente la crostata di

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  Il semifreddo al cioccolato bianco è un dolce estivo che preparo molto spesso per la sua freschezza e facilità. Inoltre il semifreddo mette d’accordo grandi e bambino, lo si può preparare in anticipo e tenere in freezer fino a poco prima di servire. Potete decidere di preparare il semifreddo al cioccolato bianco in un unico stampo da tagliare poi

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    Questi biscotti (i double chocolate cookies) me li fece assaggiare una mia amica qualche anno fa, presi la ricetta con l’intenzione di rifarli a casa mia. Beh, saranno pure passati cinque anni, ma alla fine ce l’ho fatta. Le dosi dei double chocolate cookies sono ridotte, visto che li dovrò mangiare tutti io, e bastano per 6 biscotti dal

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  Questa crostata di ricotta e pere ènata per necessità: i miei sono finalmente partiti e mi hanno lasciata a casa con qualcosa tipo 15 chili di frutta! Che, per carità, adoro, ma davvero non so come finire! Quindi ci farò dei dolci che poi devolverò in beneficenza tra gli amici. La prima ricetta è stata questa crostata di ricotta

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    Il salame di cioccolato è un dolce molto facile da preparare, amato da i bambini. Molto spesso infatti il salame di cioccolato imperversa nelle feste dei dei più piccoli. Se vi piace potete aggiungere al salame di cioccolato un cucchiaio di rum o arricchirne il ripieno cond ella frutta secca.       Ingredienti: (per 8 persone) 200g

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    In realtà sul mio ricettario c’era scritto “cialde alle mele”, ma a fine preparazione le ho guardate e mi sono resa conto di aver preparato i miei primi pancakes (un po’ modificati) involontariamente. Se quindi volete dare un tocco in più ai vostri pancakes, potete preparare questi pancake alle mele.       Ingredienti: (per 4 persone) 225g

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    Ieri per la prima volta ho fatto il gelato. Ho sempre creduto che senza gelatiera fosse impossibile, beh, mi sbagliavo. Già ho avuto varie richieste a casa, chi vuole il gelato  alla frutta, chi cioccolatoso, chi pannoso. Insomma, mi aspetta un’estate di lavoro. Il primo che ho preparato è stato il gelato  al cocco, per il semplice fatto

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    La settimana scorsa ho comprato due confezioni di farina di cocco, quindi lo sto usando un po’ ovunque. Come questi dolcetti al cocco e cioccolato. Quando ho versato i due tipi di impasto nella teglia, li ho affiancati per dare un effetto che si vedesse dall’alto. Se preferite potete preparare questi dolcetti al cocco e cioccolato mettendo una

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  E dopo la moussaka, altra ricetta con le melanzane: la parmigiana di melanzane! Campania, Sicilia ed Emilia Romagna si contendono l’origine della parmigiana di melanzane e non solo ogni regione, ma anche ogni famiglia fa la parmigiana di melanzane a modo proprio. Questa è la parmigiana di melanzane che mi ha insegnato a fare mia madre, e devo dire

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    Era da tempo che avevo adocchiato questa ricetta dei biscotti al burro di arachidi; poi ieri sono andata in centro e sono passata in un negozietto di cui mi sono innamorata anni fa ed ho comprato il burro d’arachidi.     Ingredienti: (per circa 30 biscotti al burro d’arachidi) 125g di burro ammorbidito 150g di burro di arachidi

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    Oggi mi andava di sperimentare una ricetta facile e veloce. Così ho variato leggermente la ricetta dei muffin tradizionalied ho ottenuto questi ottimi muffin alla banana e cioccolato. I muffin alla banana e cioccolato sono molto soffici ed hanno un sapore abbastanza esotico.   . Ingredienti: (per circa 12 muffin alla banana e cioccolato) 2 banane 250g di

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    Ieri ho deciso che dovevo usare la panna ed il mascarpone che avevo in casa prima che scadessero. Così ho messo insieme tutto ed ho inventata crostata al cacao e mascarpone. Visto che si cuoce solo la base della crostata e poi si aggiunge la farcia, non si possono fare le tipiche striscioline. Io ho ovviato facendo dei

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  Quando non c’è granchè in casa, mi preparo sempre la frittata di patate. Vabbè, ma io non faccio testo, non vivrei d’altro che di patate (più o meno ). Essendo la frittata di patate un piatto molto semplice, ho deciso di arricchirla con delle cipolle e del rosmarino.   Ingredienti: (per 5 persone) 500g di patate 3 uova rosmarino

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    Era da un po’ che non scrivevo. :S Sono stata molto occupata, però ho deciso che oggi DOVEVO cucinare qualcosa, e per la precisione una torta all’arancia e cioccolato. E poi le mie richieste MOLTO velate sono state ascoltate: mi è stata regalata la digitale! \ò/ Chi ama l’accostamento arancia e cioccolato, dovrò per forza provare questa torta.

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    Ho provato questa ricetta della torta di ciliegie da un libro di cucina regalatomi di recente. Era da un po’ che volevo preparare un dolce con delle ciliegie fresche, e questa torta di ciliegie era molto delicata.     Ingredienti: (per 8 persone) 200g di farina 300g di ciliegie 200g di zucchero 200g di burro 4 tuorli +

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    Finalmente un piatto con del pesce: le polpette di merluzzo. Magari non era quello che vi apettavate (credo proprio di no ), ma il fatto è che cucino moooolto raramente ricette a base pesce. Un po’ perchè preferisco la carne, un po’ perchè non mi attirano. Vabbè, comunque, beccatevi ste polpette di  merluzzo.     Ingredienti: (per circa 20 polpettedi

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  La torta sacher (o sachertorte) è un dolce viennese a base di cioccolato e marmellata di albicocche. La ricetta della sacher torte non è mai stata divulgata e per poter assaggiare l’originale bisogna necessariamente visitare la pasticceria dell’hotel sacher a vienna. Questa è la mia versione della torta sacher. Oltre a quella “originale”, vi do anche la ricetta con

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. La torta di mele è uno dei dolci preferiti di mio fratello che di solito ama le torte al cioccolato ipercioccolatose. Questa ricetta della torta di mele è ormai uno dei miei cavalli di battaglia, le mele in cottura formano una specie di cremina deliziosa! Potete arricchire questa torta di mele con uvetta passa e pinoli. . . Ingredienti:

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    Il rotolo al cioccolato è uno dei dolci preferiti dai bambini, sia per l’ovvio contenuto di nutella sia per la simpatica forma a spirale. Per la farcia del rotolo al cioccolato, potete unire un po’ di panna alla nutella in modo da renderlo più soffice e compatto.   Ingredienti: (per 8 persone) 3 uova grandi (o 4 piccole)

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