La crema al mascarpone viene solitamente utilizzata per la preparazione del  tiramisù, ma può essere usata anche per farcire altri tipi di dolci o crostate, e si può anche servire al bicchiere con qualche scaglietta di cioccolato. Nella crema al mascarpone classica, vengono usate le uova crude. Se volete evitare o se non potete mangiarle, potete sostituire le uova

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  Ieri ho messo insieme un po’ di cose che avevo in casa per fare questo dolce inventato al momento: dei fagottini di mela e crema pasticcera. I fagottini di mela e crema pasticcera sono perfetti per la prima colazione, ma anche per la merenda dei bambini.       Ingredienti: 500g di pasta sfoglia 250ml di latte 3 tuorli 90g

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    La crema pasticcera è una preparazione dolciaria a base di tuorli d’uovo, latte e zucchero. Oggi ho preparato due dolci usando la crema pasticcera, quindi vi do innanzitutto la ricetta di base. Se volete potete preparare la crema pasticcera anche con la farina, ma io preferisco la fecola di patate perchè la rende meno pesante secondo me.  

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    La maionese è una delle salse più famose, a base di tuorli d’uovo e olio di semi. Non so perché, ma la preparazione della maionese mi ha sempre messo l’angoscia. Un po’ come i soufflè (che non ho ancora mai fatto ). Sarà che dicono sempre di stare attentissimi a non farla impazzire e di usare accortezza. Comunque

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  Ieri ho voluto provare qualcosa di diverso, ed ho pescato questa ricetta dai miei libri di cucina. Questi biscotti al limone e rosmarino hanno un sapore particolare e sono facili da preparare.     Ingredienti: (per circa 30 biscotti) 50g di burro ammorbidito 50g di zucchero scorza grattugiata di un limone + 4 cucchiai di succo 1 tuorlo + 1

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  Dopo più di un anno ho rifatto le foto della crostata con cocco e nutella ed ho modificato leggermente il procedimenti. Quindi eccovi la versione rivisitata.  E’ una crostata spettacolare, da leccarsii baffi. Questa pasta frolla aromatizzata al cocco da la si può usare per fare anche degli ottimi biscotti, magari con quella che vi avanza. Vi ricordo che

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  La pasta frolla viene utilizzata in cucina per la preparazione di crostate e può essere la base per la preparazione di biscotti. Inoltre la pasta frolla si presta a tantissime varianti: si può sostituire una parte della farina con cacao per avere una pasta frolla al cioccolato, o con la farina di mandorle per avere una pasta frolla aromatizzata

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  Questa ricetta è stata inventata da me medesima. Si tratta di una torta di banane con pasta frolla al cacao. Volendo potete aggiungere delle nocciole sbriciolate nel ripieno.       Ingredienti: (per 10 persone) 500g di farina 250 g zucchero 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 200g burro freddo 1 uovo intero + 2 tuorli 1 pizzico

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    Iniziamo con una ricetta abbastanza semplice e poco dispendiosa: i biscotti alla cannella. Sono l’ideale per fare un regalo (magari in una scatola di latta carina) o anche solo per accompagnare un the. Volendo si possono decorare con della ghiaccia reale.     Ingredienti: (per 30 biscotti circa) 200g farina 100g burro 100g zucchero 1 tuorlo un cucchiaino cacao un

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