L’insalata di riso è una delle mie ricette estive preferite. Proprio ieri ne avevo una voglia matta e me la sono preparata. Una vagonata, per l’esattezza. Come tutte le ricette semplici, esistono diverse varianti che si basano solo sul gusto personale: c’è chi nell’insalata di riso mette i sottaceti, chi la maionese, chi il limone, le olive, il

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    Questo piatto vorrei dedicarlo a Enzo, che tanto denigra il tonno in scatola. Per dimostrargli che se voglio posso, ah ah. Il tonno al forno è molto leggero e delicato, oltre a sapere d’estate. Due annotazioni: non ero a casa mia ed ho dovuto usare un forno a gas, mai fatto in vita mia. :S E poi per mancanza di

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  Le polpette di tonno sono un modo sfizioso per mangiare il triste tonno in scatola. Inoltre sono facili e veloci da preparare. Se non amate il tonno in scatola, potete preparare le polpette di tonno sostituendolo con quello fresco, piastrandolo prima di farci le polpette.         Ingredienti: (per 4 persone) 2 scatolette di tonno al naturale

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  Quando voglio mantenermi leggera, ma proprio leggera leggera, mi preparo un’insalata. Solo che l’insalata da sola non mi piace. Cioè, la mangerei anche, ma non una zuppiera intera. Così ci metto dentro di tutto di più. Ed è tutta un’altra storia.   Ingredienti: (per 4 persone)   1 insalata romana 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 pomodori 1

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  Ne mangerei fino a scoppiare. E infatti così accade, ogni volta che la faccio.   Ingredienti: (per 4 persone) 800g di patate 3 scatolette di tonno cipolla olio extravergine d’oliva pepe sale   Lavare le patate e metterle in acqua fredda, in una pentola. Metterle sul fuoco e farle cuocere fino a che, infilandovi dentro un coltello, vi affondi

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  Questa è DAVVERO una ricetta veloce. Lo dice anche il ricettario. E’ un po’ modificata (il piatto originale prevedeva la fontina che ho sostituito con del parmigiano) , ma è comunque ottima.   Ingredienti: (per 4 persone) 350g di pasta 400ml di besciamella due scatolette di tonno al naturale 80g di piselli 60g di parmigiano sale pepe   In una

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  Vanno bene come assaggino, oppure, se volete farne un primo, mi sa che dovete farne almeno un paio a testa, dipende dalla grandezza (e quindi capienza) dei pomodori.   Ingredienti: 4 pomodori grandi 100g di pasta (di formato piccolo, io ho usato delle pennettine minuscole) una scatoletta di tonno 4 olive bianche basilico sale   Tagliare la parte superiore

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  Qualche anno fa l’assaggiai in una pizzeria e stasera ho deciso di farla a casa. Una ricettina leggera leggera, ovviamente.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra due scatolette di tonno all’olio d’oliva 3 pomodorini 4 olive bianche (se vi piacciono le olive nere [a me no ] potete fare due

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Questo rollè di tonno è una ricetta facile facile e buona. Non prevede l’utilizzo di uova ed è l’ideale come ricetta per l’estate.   Ingredienti: 300g di patate 300g di tonno al naturale un cucchiaio di prezzemolo tritato un cucchiaio di aceto sale pepe   Lavare le patate e metterle a lessare per una mezz’oretta (fino a che non si formeranno

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