Qualche settimana fa ho preparato il cheesecake ricotta e pera, che altro non è che una versione semplificata della torta ricotta e pere. Infatti la cosa più complicata della torta ricotta e pere è il biscotto. Avendo pochissimo tempo a disposizione, ho optato per una base di biscotti e burro come nei cheesecake. Quanto prima farò anche la torta

[ Leggi tutto ]

Questi spiedini di pera e pecorino sono ideali per un simpatico antipasto, un buffet o una cena finger food. Sono abbastanza semplici da preparare, saporiti e di sicuro effetto. Se avete intenzione di fare una cena o un pranzo che preveda formaggi, potete usare i pezzetti di pera che avanzano per fare una marmellata veloce da servire insieme ai formaggi.

[ Leggi tutto ]

 Potete preparare questa millefoglie di pera caramellata con gorgonzola come antipasto, per iniziare una cena sfiziosa, o per accompagnare e decorare un tagliere di pera e formaggio. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo e tirarla fuori una mezz’ora prima di servirla, per poterla mangiare a temperatura ambiente.  Ingredienti: una pera 40g di zucchero 20g di

[ Leggi tutto ]

 Qualche settimana fa ho preparato questi muffin cacao e pere per uno dei miei migliori amici. Se se non sai che sono alle pere, al primo morso si avrà una piacevole e delicata sorpresa. Lo yogurt rende questi muffin morbidissimi e quindi perfetti per un dolce risveglio. . . Ingredienti: (per circa 14 muffin) 210g farina 40g di cacao

[ Leggi tutto ]

Eccovi la ricetta del dolce, come promesso. Anche se un po’ in ritardo. Non è solo una ricetta dole, ma anche molto utile! Infatti si tratta di un ottimo modo per utilizzar gli albumi avanzati, inoltre è anche una ricetta senza lattosio ed una ricetta per celiaci.  Ingredienti: (per 8 persone) 3 albumi mezzo bicchiere di latte di soia

[ Leggi tutto ]

    Sempre per la mia festa avevo intenzione di fare delle decorazioni con frutta e verdura. Visto che non era proprio una cena, ho preferito fare un’unica cosa grande (poi man mano cercherò di sbizzarrirmi ). Cosa c’era di più grande di un’anguria? Ne ho fatto un cestino con la macedonia dentro, ma volendo potete anche usare solo la parte

[ Leggi tutto ]

    Ieri avevo voglia di un risotto. Prima ho pensato di fare quello al curry, poi ho deciso di osare ed ho preparato questo risotto con pere e stracchino. E’ un piatto delicato che ha riscosso successo ed è piaciuto anche a mio fratello (che di solito solito è molto restio ad assaggiare accostamenti particolari ).      

[ Leggi tutto ]

  Questa crostata di ricotta e pere ènata per necessità: i miei sono finalmente partiti e mi hanno lasciata a casa con qualcosa tipo 15 chili di frutta! Che, per carità, adoro, ma davvero non so come finire! Quindi ci farò dei dolci che poi devolverò in beneficenza tra gli amici. La prima ricetta è stata questa crostata di ricotta

[ Leggi tutto ]