Il gateau di patate (o gatto’ ) è un piatto unico a base di patate ripieno di salumi e formaggi. Ieri è stato il compleanno di mio fratello e in mattinata ho preparato una cena per venti amici; ho cucinato tutte cose al forno tra le quali il gateau di patate. tra l’altro era la prima volta che

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    L’ho messo nella categoria contorni, però se ci si vuole mantenere leggeri lo si può tranquillamente considerare un piatto unico. Magari accompagnato con qualche fetta di pane abbrustolita (e strofinata con dell’aglio, se si preferisce. ).     Ingredienti: (per 4 persone) 6 patate di media grandezza 500g di pomodori maturi 4 peperoncini secchi origano 3 cucchiai d’olio

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    Quando voglio mantenermi leggera, ma proprio leggera leggera, mi preparo un’insalata. Solo che l’insalata da sola non mi piace. Cioè, la mangerei anche, ma non una zuppiera intera. Così ci metto dentro di tutto di più. Ed è tutta un’altra storia.         Ingredienti: (per 4 persone)   1 insalata romana 1 peperone giallo 1 peperone

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    Cosa non si farebbe per dare un po’ di gusto e farsi piacere le cose dietetiche! Ieri ho preparato questo merluzzo al forno con patate e m’è piaciuto molto.       Ingredienti: (per 4 persone) 500g di patate 400g di merluzzo (io ho usato quello surgelato) un cucchiaio di pangrattato aglio mezzo cucchiaino di origano pepe sale

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    L’insalata di patate è una delle ricette estive che preparo più spesso. Nell’insalata di patate solitamente metto tonno e cipolla, ma potete adattarla ai vostri gusti. L’insalata di patate è ottima anche come pranzo al mare o per il lavoro.       Ingredienti: (per 4 persone) 800g di patate 3 scatolette di tonno cipolla olio extravergine d’oliva

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    Ieri mia madre si è ritirata a casa con mezzo chilo di carne già tagliata a pezzetti. Così ho deciso di farci lo spezzatino, che tra l’altro non avevo mai fatto (ebbene sì ). Potete preparare lo spezzatino di vitello e pollo in anticipo e poi scaldarlo al momento di servirlo, o potete anche decidere di congelarlo.  

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    Bene, oggi vi presento un piatto greco che per quanto ne so riscuote sempre molto successo (a casa mia così è stato. ) ed è una delle mie ricette greche preferite: la moussaka (da qualcuno [che l'ha italianizzata] chiamata anche mussaka o moussaca). La moussaka è un piatto tipico greco a base di melanzane, carne d’agnello, patate e besciamella.

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  Quando non c’è granchè in casa, mi preparo sempre la frittata di patate. Vabbè, ma io non faccio testo, non vivrei d’altro che di patate (più o meno ). Essendo la frittata di patate un piatto molto semplice, ho deciso di arricchirla con delle cipolle e del rosmarino.   Ingredienti: (per 5 persone) 500g di patate 3 uova rosmarino

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  Ecco l’altra ricetta di oggi, inventata al momento e fatta grazie ai miei stampini nuovi di zecca: i tortini di patate e cipolle! Potete preparare i tortini di patate e cipolle in anticipo e servirli freddi o scaldarli al momento di portarli a tavola. .     Ingredienti: (per 6 persone) 175g i farina 100g di burro una cipolla

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  Il rollè di tonno è un piatto estivo molto veloce che si può preparare in anticipo. Inoltre non essendoci uova, farina e latticini, potete preparare il rollè di tonno anche per persone intolleranti a questi ingredienti. Quando so di non avere molto tempo per cucinare, preparo il rollè di tonno il giorno prima e quando va mangiato non resta

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  Giuro che non metterò più ricette di pizze per almeno una settimana. Questa  pizza non l’ho inventata io, ma la prepara una pizzeria qui a Napoli (Volla, per la precisione. ). Volevo darle un altro nome, ma alla fine ho lasciato quello originale. Ecco come il procedimento per preparare la pizza fiocco:   . Ingredienti: (per 8 persone) 500g

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  Continua la saga delle pizze, in questo caso della focaccia. Stasera eccovene una che ho mangiato varie volte a Roma e che non ho trovato ancora a Napoli: la focaccia con patate! visto che qui non si trova ho pensato bene di farmela da me. L’impastoè lo stesso della pizza.     Ingredienti: (per 4 persone) 250 g di farina

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Oggi ho deciso di mettere mano ai miei libri di cucina. Ne compro in continuazione, ma poi mi riduco a fare sempre le stesse ricette. Stavolta è toccato a quello sulle patate.     Ingredienti: (per 6 persone) 350g di patate 75g di burro 155g di farina 75g di polenta 4 cucchiaini di bicarbonato mezzo cucchiaino di sale 50 ml

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 Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina che mette d’accordo grandi e piccoli. E’ un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! A casa mia sostengono che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiedono di prepararlo ogni volta che sono a casa

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