Un paio di settimane fa sono andata da Ikea e sono entrata nel reparto delle cose da mangiare alla ricerca di qualcosa che potesse servirmi. E mi sono ritirata con uno sciroppo di mirtilli che ho usato per fare questi tortini.     Ingredienti: (per 8 persone) 180g di zucchero 180g di farina 2 uova 90g di olio 30g

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    Solito problema di come far mangiare i legumi ai miei fratelli. Mia madre aveva sto pentolone di fagioli ed ho deciso di farne delle frittelle, almeno con una parte.     Ingredienti: (per 6 persone) 600g di fagioli cannellini già cotti 3 uova due cucchiai di farina sale pepe rosmarino qualche goccia di tabasco olio per friggere  

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    Le camille sono dei dolcetti a base di carote e mandorle molto amate dalle persone che non preferiscono le merendine al cioccolato. E proprio io che non amo il cioccolato, adoro le camille! E ancor di più amo le camille fatte in casa, perchè sono meno dolci e di sicuro più genuine. Potete preparare le camille per il

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    La pasta all’ortolana è uno dei miei piatti preferiti, in quanto ortaggivora convinta! Sì tratta di un primo piatto a base di melanzane, zucchine e peperoni. Nella mia versione di pasta all’ortolana metto anche le salsicce, ma se preferite una versione vegetariana, verrà buonissima comunque! Anche se non è un piatto leggero, consiglio di preparare la pasta all’ortolana

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    Qualche giorno fa mi è stato regalato un ricettario di aperitivi e stuzzichini. Volevo subito provare qualche piatto e quando mia mamma stava per propinarmi pasta e lenticchie, il fato ha scelto per me quale doveva essere: hamburger di lenticchie! La ricetta originale è abbastanza diversa, ma io come al solito mentre cucino faccio aggiunte e modifiche, così

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    Come molti di voi ben saprete, oltre ai muffin dolce, è possibile preparare dei muffin salati! Questi muffin salati sono stati preparati per la mia festa. Volevo fare dei muffin salati semplici, perchè mettere d’accordo tante persone è sempre difficile.   Eccovi quindi i miei primi muffin salati.   Ingredienti: (per 14 muffin salati) 250g di farina 100ml

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    La ciambella all’acqua (di Adelaide Melles) è una torta molto semplice che ti salva quando non hai in casa burro o latte per fare un dolce. La cosa bella della ciambella all’acqua è che, oltre ad essere facile ed economica, si presta a infinite varianti: può trasformarsi in una torta di mele, una torta al cioccolato, può sostituire

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  Qualche giorno fa ho preparato le crocchette di patate! Per me che sono una patatofila, si tratta di una ricetta molto gustosa. Potete preparare l’impasto delle crocchette di patate anche in anticipo e poi friggerle al momento di servirle. Se non amate il piccante, potete preparare le crocchette di patate anche senza.         Ingredienti: (per 4

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    Se non sbaglio questa è la prima ricetta con i funghi che posto: una crema di funghi e patate! Domenica mia mamma è tornata con due chili di funghi, quindi, tra tagliatelle panna e funghi, e funghi fritti, me ne sono fatta lasciare una parte per inventare una ricetta al volo. Beh, il risultato è stato spazzolato via in

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    Ho preparato queste patate ripiene al forno perchè sono in una fase dove mangerei solo patate! Anche se ci vuole un po’ di tempo per cuocerle, le patate ripiene al forno sono facilissime da fare e molto gustose. Potete preparare le patate ripiene al forno per una bella cena tra amici, magari anche con un po’ d’anticipo e

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    Qualche giorno fa ho comprato due nuovi ricettari, uno sulla pasta e uno sulle patate. Nella mia libreria i dolci dominano, quindi dovevo variare un po’. Ecco la prima ricetta che ho fatto: le schiacciatine di patate. Potete servire le schiacciatine di patate da sole oppure farcendole con prosciutto e formaggio, o con verdure, o come preferite. In

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    I panini all’aglios ono in cantiere da mesi; finalmente stamattina ho deciso di dedicarmi solo ed esclusivamente alla cucina. Le tre ricette che ho provato le vedrete in questi giorni. Eccovi la prima. Non impressionatevi per le quantità di aglio, non si sente molto.       Ingredienti: (per 12 panini all’aglio) 12 spicchi d’aglio 350ml di latte 450g di

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    Mi sono appena accorta che non scrivevo una ricetta da ben due settimane! Avrei voluto pubblicare quella della lasagna, ma mi sono accorta di non avere le foto con me. Quindi vi dovete accontentare di questa ricetta facile facile che ho memorizzato da un ricettario sfogliato da fnac. Il mese prossimo dovrebbe tornare tutto alla normalità, per ora

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  Le chiacchiere sono un dolce fritto e ricoperto di zucchero a velo che si prepara per Carnevale. A seconda delle zone può assumere nomi diversi, per l’esattezza (tratto da wikipedia): bugie, cenci (in Toscana), cròstoli (a Ferrara, in Veneto, in Trentino ed in Friuli), galàni (a Venezia e Padova), intrigoni, lasagne, lattughe, pampuglie, rosoni o sfrappole (a Bologna, a Modena ed

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    Era da un po’ che avevo congelato del petto di pollo per farne qualcosa di particolare. Poi domenica sono tornata a casa e l’ho trovato a scongelare (c’era lo zampino di mia madre). Così ho mischiato un po’ di cose che avevo in casa ed ecco cosa ne è uscito.       Ingredienti: (per 4 persone) 300g di

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  Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. Gli struffoli sono dei dolcetti fritti ricoperti di miele e zuccherini, ogni anno oggetto di scambio tra parenti e amici:  una sorta di gara a chi fa gli struffoli più buoni! Ogni famiglia ha la propria ricetta degli struffoli, c’è chi li fa più

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    La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina campana, molto saporto (e calorico!). Potete preparare la mozzarella in carrozza usando il pane o il pancarrè (io preferisco il primo ). Se avete del pane raffermo, potete preparare la mozzarella in carrozza bagnando il pane con un po’ di latte. La mozzarella in carrozza va servita ben

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    Qualche giorno fa mi andava di fare qualcosa di sfizioso. E visto che le patate sono la mia passione, ho deciso di usarle e di farcirle con ciò che avevo in casa: prosciutto e mozzarella. E poi friggere tutto, ovviamente.       Ingredienti: (per 8 patate fritte) 4 patate medie 8 fette di prosciutto crudo 100g di

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    Questo dolce allo yogurt e cocco è stato uno dei miei primi esperimenti in totale autonomia. E’ un dolce morbidissimo, perfetto per riciclare avanzi di uova di pasqua o di cioccolato in generale. Se preferite un maggior sapore di cocco, potete utilizzare lo yogurt al cocco invece di quello bianco. Provate a fare colazione con il dolce allo

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    Due giorni fa mia madre mi ha regalato un libro di ricette di base; così, scavicchiando, ho trovato la ricetta della piadina romagnola (o piada). Visto che era semplice e visto che volevo evitere il solito panino, ho messo le mani in pasta. Ci vogliono esattamente dieci minuti e ingredienti semplicissimi. Ed il risultato è sfizioso. Il fratellino ha apprezzato.  

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