Ricette mozzarella

Lasagne ricotta e spinaci

Le lasagne ricotta e spinaci sono un grande classico della nostra cucina. Io ne ho preparato una versione senza besciamella, [...]

Pasta al forno con melanzane

La pasta al forno con le melanzane è uno dei miei piatti preferiti: pasta, melanzane fritte, mozzarella e gratinatura, cosa [...]

Spinaci filanti

Gli spinaci filanti sono un contorno sfizioso che piacerà anche (e soprattutto!) ai bambini. Si tratta di spinaci in padella [...]

Cannelloni in padella

I cannelloni in padella sono un'idea geniale, perfetta in tante occasioni: se vi si è rotto il forno, se fa [...]

Parmigiana in padella

La parmigiana in padella è stata una scoperta che ha migliorato notevolmente la mia vita: volete mettere la gioria di [...]

Pasta alla crudaiola

La pasta alla crudaiola è un primo piatto estivo fresco, veloce e gustoso. Ne esistono infinite varianti, la cosa importante [...]

Timballo di riso alle melanzane

Il timballo di riso alle melanzane è stato il pranzo della domenica, la scorsa settimana; il mio orto continua a [...]

Torta salata in padella

Le torte salate salvano spesso la cena o il pranzo, ma quando arriva l'estate e non volete accendere il forno, [...]

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso, ma possono diventare anche una cena, come è accaduto a [...]

Torta salata con pane azzimo

Qualche giorno fa ho provato ad utilizzare il pane azzimo per preparare una bella torta salata al posto della classica [...]
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