Ricette melanzane

In questa sezione troverete tutte le ricette con melanzane che ci sono sul sito. E’ preferibile preparare piatti con le melanzane d’estate, quando quest’ortaggio è di stagione ed è quindi maggiormente ricco di vitamine e sostanze nutritive. Inoltre avranno piu’ sapore e, nel caso le friggiate, rimarranno piu’ asciutte.
Se proprio non potete fare a meno di ricette con melanzane durante il resto dell’anno, potete congelarne una grossa quantità d’estate (dopo averle cotte come preferite) e poi usarle quando lo riterrete piu’ opportuno!

Crema di melanzane

La settimana scorsa avevo delle melanzane da dover utilizzare ed ho pensato di fare la crema di melanzane. :DLa crema [...]

Tortano vegetariano

So che a molti sembrerà un'eresia, ma vi assicuro che questo tortano vegetariano è buonissimo! Potete aggiungerlo alle ricette di [...]

Fiore di melanzana

Qualche settimana fa ho preparato una cena con le mie amiche ed ho comprato parecchie melanzane. Ho pensato di farne [...]

Pasta all'ortolana

La pasta all'ortolana è uno dei miei piatti preferiti, in quanto ortaggivora convinta! :D Sì tratta di un primo piatto [...]

Sformato di pasta con melanzane

Bene bene, i 5 chili di melanzane comprati da mia madre sono finiti anche in un primo (come poteva essere [...]

Melanzane ripiene vegetariane

Le melanzane ripiene sono uno dei classici dell'estate, quando le melanzane sono più buone. :)Ho voluto farne una versione semplice [...]

Pasta alla siciliana

La pasta alla siciliana è una ricetta a base di melanzane, pomodoro e, nel mio caso, provola. Ogni famiglia ha [...]

Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono senza dubbio il mio contorno preferito, insieme alle patate al forno. Malgrado il nome, i [...]

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti, se fatta come si deve!  Campania, Sicilia ed [...]

Moussaka

Bene, oggi vi presento un piatto greco che per quanto ne so riscuote sempre molto successo (a casa mia così [...]
TOP