La settimana scorsa dovevo preparare dei dolci per il locale dove lavoro e avevo a disposizione delle mele e della marmellata biologiche. Invece della solita crostata di mele, ho pensato di preparare delle tortine di mele, mettendo la marmellata nell’impasto: risultato ottimo! Questa volta è toccato alle tortine di mele, ma volendo potete preparare questi dolcetti con la frutta

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  I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, spesso si preparano come biscotti da te per il loro sapore delicato. I biscotti al burro possono essere preparati al naturale (senza aggiungere altro) o spalmando sopra della marmellata. Nel mio caso ho aggiunto ai biscotti al burro della nutella, perchè la mar,mellata era finita. L’unico accorgimento per preparare

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  Ripartiamo alla grande con una delle ricette per san valentino! Si tratta di mini sacher torte, con un tocco di rosso: marmellata alle amarene! Vi propongo sia le mini sacher a forma di cuore che classiche tonde a misura di morso. Se volete potete quadruplicare le dosi e farne anche un’unica torta sacher grande. Io ultimamente ho il pallino

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 Questi dolcetti ricoperti di marzapane sono venuti fuori da un pasticcio che ho combinato. Avevo degli albumi in frigo e avevo deciso di fare la solita torta di albumi. Mentre cuoceva in forno, mi sembrava ci fosse qualcosa di strano: si era formata una strana pellicola sopra ed era particolarmente lucida. Mah. Il tempo di sfornarna ed assaggiarla ed

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  I biscotti con la marmellata vengono spesso venduti nei panifici e nei forni; i biscotti alla marmellata sono  ottimi per accompagnare il the o per una colazione sostanziosa. Così ho deciso di riprodurli a casa, anche perchè è una ricetta semplicissima, quasi uguale alla pasta frolla. :P Potete dare ai biscotti con la marmellata la forma che preferite e decidere

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    Inizialmente ero un po’ restia ad usare il marzapane per fare delle decorazioni, ero convinta che, essendo marroncino, non avrebbe mai assunto il colore desiderato. Ed invece con pochissimo colorante in pasta ho ottenuto dei colori vivissimi. Ho iniziato dal tipo di decorazione più facile: dei fiorellini.     Ingredienti: 200g di cioccolato fondente 4 uova 130g di zucchero 110g

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  La crostata di  marmellata è un classico della nostra cucina, ottima per fare colazione, merenda o anche solo per sedare la voglia di dolce che ogni tanto ci assale. Potete preparare la crostata di marmellata al gusto che preferite; in questo caso ho usato una marmellata di pesche fatta in casa davvero ottima. Anche se solitamente la crostata di

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La panna cotta è un dolce al cucchiaio a base di panna, zucchero e gelatina. Il sapore neutro della panna cotta permette di poterla abbinare con frutta, caramello, creme e frutta secca. La panna cotta può essere tranquillamente preparata in anticipo e poi essere servita al momento guarnendola a piacere. Ingredienti: 600ml di panna una bacca di vaniglia (se proprio

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  La torta sacher (o sachertorte) è un dolce viennese a base di cioccolato e marmellata di albicocche. La ricetta della sacher torte non è mai stata divulgata e per poter assaggiare l’originale bisogna necessariamente visitare la pasticceria dell’hotel sacher a vienna. Questa è la mia versione della torta sacher. Oltre a quella “originale”, vi do anche la ricetta con

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