Il sanguinaccio è una salsa al cioccolato che si prepara nel periodo di Carnevale e che accompagna le chiacchiere. Anni fa si aggiungeva al sanguinaccio anche il sangue di maiale (da lì il nome), oggi pare sia vietato. Data questa modifica, molte persone preferiscono chiamarlo sancremaccio. Non io. A casa mia si preparano spesso quantità industriali di sanguinaggio, se

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  Il migliaccio è un tipico dolce di Carnevale napoletano a base di semola e ricotta, che si prepara a Carnevale.  Il nome si deve al fatto che una volta il migliaccio era preparato con farina di miglio, oggi sostituita da quella di granoturco. A casa mia il migliaccio si prepara il giorno prima di carnevale in modo da poterlo

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    Su un ricettario ho visto la foto di questa torta e m’è risultata simpatica. In realtà ci vorrebbero delle noci tritate, ma io le ho prontamente sostituite con della farina di mandorle (prima o poi riuscirò ad usarla tutta ).       Ingredienti: (per 8 persone) 300g di farina 3 tuorli 100g di burro 80g di zucchero

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  Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte ). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. Sono venuti di una squisitezza unica.     Ingredienti: (per 12 muffin) 100g di farina 100g di farina di mandorle 150g di zucchero

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    Venerdì, con somma gioia dei miei amici (che me lo stavano chiedendo da settimane), ho finalmente fatto la fonduta. La fonduta è un piatto a base di formaggio che si consuma in un apposito contenitore sotto il quale è posta una fiamma (in modo da rendere il formaggio sempre filante); tutti i commensali intingono nella fonduta dei pezzetti

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    Ieri ho preparato questi dolcetti aoccolatol ci insieme al mio fratello decenne (che vuole sempre aiutarmi a cucinare). Sono dei dolcetti goduriosissimi! Se volete dei dolcetti al cioccolato ancora più cioccolatosi, potete preparare la glassa col cioccolato fondente invece che bianco.         Ingredienti: (per 10 persone) 100g di burro ammorbidito 100g di zucchero 2 uova 50g

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  Altro giro altro muffin! Oggi è toccato ai muffin al caffè! Solitamente non amo il caffè, lo prendo solo la mattina nel latte. Ma i dolci al caffè sono tutta un’altra storia: come questi muffin al caffè! Sono l’ideale per la prima colazione, grazie anche alle gocce di cioccolato. Se sono piaciuti a me, immagino quanto questi muffin al

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    Siccome è da un po’ che a casa mia siamo quasi tutti a dieta (o per lo meno cerchiamo di controllarci ), ho approfittato del fatto che un amico di mio fratello ha appena preso la patente. Così ho messo mano ai fornelli ed ho preparato tre tipi di muffin inventati al momento per farli festeggiare. Eccovi il primo

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