Ricette con friarielli

Ricette di cucina friarielli

I friarielli (detti anche friggiarelli) sono una sorta di cime di rapa dal sapore un po’ più amarognolo; vengono consumati in padella soffritti con aglio e olio e si usano per imbottire la pizza salsiccia e friarielli. I friarielli sono un piatto tipico napoletano e raramente si trovano al di fuori del territorio partenopeo.

 

Panini napoletani salsicce e friarielli

Ricette napoletane

I panini napoletani sono stati spesso la mia merenda (leggerissima!) quando andavo a scuola, visto che a Napoli si trovano in ogni rosticceria, e io [...]

Gnocchi di patate ripieni di friarielli

Primi piatti

Ieri avevo voglia di preparare per pranzo un piatto un pochino piu' elaborato del solito, così ho unito alcuni dei miei ingredienti preferiti e sono [...]

Torta salata friarielli e funghi

Rustici e torte salate

Oggi vi vorrei proporre un accostamento particolare: friarielli e funghi, uniti in una bella torta salata! :) Chi mi segue sa che amo i friarielli, [...]

Sformatino di patate e zucca

Antipasti sfiziosi

Qualche giorno fa avevo in frigo alcuni avanzi di altri piatti: zucca, patate e friarielli, tutti e tre gia' cotti. Volevo fare un unico piatto [...]

Pizza ripiena salsicce e friarielli

Antipasti senza lattosio

Quando arriva l'inverno non farei altro che sfornare pizze, sia per quanto le adoro, sia per riscaldare la casa con il forno acceso. :D L'altro [...]

Polpette di friarielli

Finger food

E' ormai iniziato il periodo dei friarielli, verdura tipica campana che ricorda i broccoli (ma più amarognoli) e che provoca dipendenza, specie nel mio caso. [...]

Crêpes salate salsicce e friarielli

Antipasti di Natale

Nell'ultima settimana vi ho dato un paio di ricette di crepes salate, e mi sembra giusto concludere con l'ultima variante che ho preparato: le crepes [...]

Muffin salsicce e friarielli

Antipasti di Natale

Oggi una bella ricetta di muffin salati: muffin salsicce e friarielli! :) I friarielli sono un tipo di verdura che si trova qui a Napoli, [...]

Salsicce e friarielli

Ricette per celiaci

Salsicce e friarielli: una volta assaggiati non se ne può fare a meno! :D Si tratta di un piatto tipico napoletano, anche perchè i friarielli [...]

Muffin salame e friarielli

Antipasti sfiziosi

Eccovi un'altra ricetta di muffin salati: i muffin friarielli e salame. :) Qui a Napoli i friarielli sono delle verdure simili ai broccoli, chi non [...]