Ieri mia madre si è ritirata a casa con mezzo chilo di carne già tagliata a pezzetti. Così ho deciso di farci lo spezzatino, che tra l’altro non avevo mai fatto (ebbene sì ). Potete preparare lo spezzatino di vitello e pollo in anticipo e poi scaldarlo al momento di servirlo, o potete anche decidere di congelarlo.  

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    Non sono particolarmente amante delle zucchine, a dire il vero ho iniziato a mangiarle da poco. Ed ho iniziato proprio con questa pasta pancetta e zucchine che preparava la mamma di una mia amica. E’ una ricetta facile e veloce da preparare, ma non per questo meno buona. Se preferite potete sostituire la pancetta con lo speck.  

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    Bene, oggi vi presento un piatto greco che per quanto ne so riscuote sempre molto successo (a casa mia così è stato. ) ed è una delle mie ricette greche preferite: la moussaka (da qualcuno [che l'ha italianizzata] chiamata anche mussaka o moussaca). La moussaka è un piatto tipico greco a base di melanzane, carne d’agnello, patate e besciamella.

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  Quando non c’è granchè in casa, mi preparo sempre la frittata di patate. Vabbè, ma io non faccio testo, non vivrei d’altro che di patate (più o meno ). Essendo la frittata di patate un piatto molto semplice, ho deciso di arricchirla con delle cipolle e del rosmarino.   Ingredienti: (per 5 persone) 500g di patate 3 uova rosmarino

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    Qualche anno fa assaggiai la pizza col tonno in una pizzeria e stasera ho deciso di farla a casa. So che i più staranno storcendo il naso, ma per gli amanti del genere questa pizza col tonno non può non essere provata!     Ingredienti: (per 4 persone) 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g

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  Bene, prima che mia zia mi riprenda nuovamente per aver “preso spunto” (:D) da alcune sue ricette senza citarla, vi dico che questo piatto l’ho preso da lei che l’ha preso da una rivista del gambero rosso. Va bene zia?   Ingredienti: (per 4 persone) -per il risotto alla parmigiana: 240g di riso 95g di burro 20g di cipolla

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  La pasta panna, peperoni e salsicce è tra i piatti che vanno per la maggiore a casa mia. Sì lo so, una cosa molto leggera. Finalmente ho rifatto le foto, quindi eccovela aggiornata.     Ingredienti: (per 4 persone) 320g di pasta 1 peperone giallo 1 peperone rosso 3 salsicce 1 confezione di panna da cucina cipolla aglio pepe

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    Le polpette piccanti sono una ricetta dal sapore orientale. Okay, non è vero, mi sto sparando le pose, in realtà ERA una ricetta orientale, ma l’ho mooolto modificata. Oggi ho usato il macinato di vitello, ma di solito per fare queste polpette piccanti uso quello di maiale perchè mi piace di più.   Ingredienti: (per 6 persone) 500g

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  Ecco l’altra ricetta di oggi, inventata al momento e fatta grazie ai miei stampini nuovi di zecca: i tortini di patate e cipolle! Potete preparare i tortini di patate e cipolle in anticipo e servirli freddi o scaldarli al momento di portarli a tavola. .     Ingredienti: (per 6 persone) 175g i farina 100g di burro una cipolla

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    Questo risotto è il primo che ho imparato a fare. La ricetta è di mia zia, è una ricetta vegetariana ed è molto semplice da fare. E poi sono molto affezionata a questo risotto, quindi abbiatene cura.     Ingredienti: (per 4 persone) 280g di riso 2 zucchine 200ml di panna 70g di burro due cucchiai di parmigiano grattugiato

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  Continua la saga delle pizze, in questo caso della focaccia. Stasera eccovene una che ho mangiato varie volte a Roma e che non ho trovato ancora a Napoli: la focaccia con patate! visto che qui non si trova ho pensato bene di farmela da me. L’impastoè lo stesso della pizza.     Ingredienti: (per 4 persone) 250 g di farina

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 Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina che mette d’accordo grandi e piccoli. E’ un secondo piatto facile da preparare e di sicuro successo! A casa mia sostengono che il pollo al forno con le patate sia uno dei miei cavalli di battaglia, quindi mi chiedono di prepararlo ogni volta che sono a casa

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