Sanguinaccio

Ricette con canditi

I canditi sono prodotti dolciari ottenuti immergendo di solito frutta in uno sciroppo di zucchero. I canditi sono alla base di alcune ricette tradizionali e dolci tipici delle feste come panettone, colomba e pastiera.

Difficoltà

Preparazione:

15 min.

Cottura:

30 min.

Persone

Sanguinaccio

Il sanguinaccio è una salsa al cioccolato che si prepara nel periodo di Carnevale e che accompagna le chiacchiere. Anni fa si aggiungeva al sanguinaccio anche il sangue di maiale (da lì il nome), oggi pare sia vietato. Data questa modifica, molte persone preferiscono chiamarlo sancremaccio. Non io. A casa mia si preparano spesso quantità industriali di sanguinaggio, se

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pubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 15:45 - Categoria: Creme e salse, In rilievo, Ricette di Carnevale - Ricetta Sanguinaccio | 10 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

120 min.

Cottura:

60 min.

Persone

Cassata siciliana

La cassata è un dolce tipico siciliano a base di pan di spagna, ricotta e pasta di mandorle. E soprattutto tanto tanto zucchero. Infatti pare che i dolci siciliano siano così zuccherosi per le loro antiche origini, quando non c’erano frigoriferi e la presenza di grosse quantità di zucchero era tra i metodi utilizzati per la conservazione dei

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pubblicato da banShee il 22 dicembre 2007 alle 23:31 - Categoria: Dolci e torte, Ricette di Natale, Ricette tipiche - Ricetta Cassata siciliana | 24 Commenti