Castagnole

Ricette con anice

L'anice è un liquore distillato dai frutti dell'anice. Viene usato in cucina per lo più per aromatizzare gli impasti ed in ricette tipiche come gli struffoli ed il migliaccio.

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

10 min.

Persone

Castagnole

Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale dalla forma tondeggiante (che ricorda appunto le castagne, pur non prevedendo questo ingrediente ). Le castagnole sono dolcetti fritti e passati poi nello zucchero un incrocio tra graffe e struffoli. Le castagnole andrebbero mangiate bollenti, ma se non avete questa possibilità, anche fredde sono buonissime. Se preferite potete farcire le

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pubblicato da banShee il 3 febbraio 2012 alle 07:00 - Categoria: In rilievo, Ricette di Carnevale, Ricette tipiche - Ricetta Castagnole | 6 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

90 min.

Persone

Migliaccio

Il migliaccio è un tipico dolce di Carnevale napoletano a base di semola e ricotta, che si prepara a Carnevale. Il nome si deve al fatto che una volta il migliaccio era preparato con farina di miglio, oggi sostituita da quella di granoturco. A casa mia il migliaccio si prepara il giorno prima di carnevale in modo da poterlo

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pubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 13:00 - Categoria: In rilievo, Ricette di Carnevale, Ricette tipiche - Ricetta Migliaccio | 20 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

40 min.

Cottura:

10 min.

Persone

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. Gli struffoli sono dei dolcetti fritti ricoperti di miele e zuccherini, ogni anno oggetto di scambio tra parenti e amici: una sorta di gara a chi fa gli struffoli più buoni! Ogni famiglia ha la propria ricetta degli struffoli, c’è chi li fa più

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pubblicato da banShee il 14 gennaio 2008 alle 11:00 - Categoria: In rilievo, Ricette di Carnevale, Ricette di Natale, Ricette per intolleranti al lattosio, Ricette tipiche - Ricetta Struffoli | 18 Commenti