Pollo alla birra

Ricette con amido di mais

L'amido di mais (detto anche maizena) è una sostanza che si ricava dal granoturco. L'amido di mais viene utilizzato in cucina come addensante o come sostituto della farina. In questo modo può essere usato nelle ricette per celiaci.

Difficoltà

Preparazione:

15 min.

Cottura:

35 min.

Persone

Pollo alla birra

Il pollo alla birra è una ricetta veloce e molto saporita da preparare. Un paio di giorni fa ho guardato in frigo e, visto il pollo e vista la birra, l’accostamento è stato facile. Vi consiglio di aggiungere il sale verso la fine, dopo aver assaggiato il sughetto del pollo alla birra. Avevo messo mezzo cucchiaino di sale

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pubblicato da banShee il 25 luglio 2011 alle 07:00 - Categoria: Secondi piatti - Ricetta Pollo alla birra | 9 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

5 min.

Cottura:

10 min.

Persone

Besciamella senza glutine

La besciamella senza glutine si fa sostituendo la farina con l’amido di mais; è molto facile e veloce da preparare ed il sapore è praticamente identico. In questo modo potrete preparare ricette senza glutine senza privarvi di una delle ricette di base della cucina, come la besciamella. Ingredienti: mezzo litro di latte 50g di burro

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pubblicato da banShee il 16 giugno 2009 alle 09:24 - Categoria: Ricette di base, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine - Ricetta Besciamella senza glutine | 4 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

40 min.

Cottura:

40 min.

Persone

Tiramisù per celiaci

Questo tiramisù per celiaci è anche più buono di quello normale, infatti mio padre ha detto di non fare più quello classico, ma sempre questo. Ho fatto un tiramisù senza glutine al cioccolato, per farlo più tradizionale sostituite il cacao con la fecola di patate ed una bustina di vanillina, magari aggiungeteci anche un paio di tazzine

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pubblicato da banShee il 18 maggio 2009 alle 07:30 - Categoria: Dolci e torte, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine - Ricetta Tiramisù per celiaci | 20 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Persone

Pasta per wonton e involtini cinesi

Fino a qualche anno fa ero un’assidua frequentatrice del ristorante cinese, ne andavo letteralmente pazza. Poi dopo una brutta esperienza non ci sono mai più tornata e mi sono ripromessa di preparare gli stessi piatti cinesi a casa. In particolare gli involtini primavera, che erano d’obbligo ogni volta che andavo al ristorante. Solo che ho sempre avuto un

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pubblicato da banShee il 2 febbraio 2009 alle 08:00 - Categoria: Piatti etnici, Ricette di base - Ricetta Pasta per wonton e involtini cinesi | 16 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

15 min.

Cottura:

30 min.

Persone

Sanguinaccio

Il sanguinaccio è una salsa al cioccolato che si prepara nel periodo di Carnevale e che accompagna le chiacchiere. Anni fa si aggiungeva al sanguinaccio anche il sangue di maiale (da lì il nome), oggi pare sia vietato. Data questa modifica, molte persone preferiscono chiamarlo sancremaccio. Non io. A casa mia si preparano spesso quantità industriali di sanguinaggio, se

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pubblicato da banShee il 3 febbraio 2008 alle 15:45 - Categoria: Creme e salse, In rilievo, Ricette di Carnevale - Ricetta Sanguinaccio | 10 Commenti

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