Ricette con agnello

Ricette di cucina agnello

L’agnello è il figlio della pecora dopo lo svezzamento ed ha un età che va dai due mesi a un anno. Fino ai due mesi è detto abbacchio, si nutre esclusivamente di latte materno ed ha quindi una carne molto grassa. La carne di agnello invece è più magra ed è tradizionalmente associata alle ricette di Pasqua; si ritrova però anche in ricette etniche come la moussaka e in molti piatti arabi.

 

Agnello al forno con patate

Ricette di Pasqua

Questa ricetta non è stata preparata da me, ma da mia zia con l'aiuto di mio cugino Salvatore (che più che altro ha fatto le [...]