Mi dicono che preparo sempre cose caloriche, oggi ho preparato della verdura, va bene? Se non vi piace il sapore dei semi di cumino, potete sostituirlo con del basilico.     Ingredienti: (per 4 persone) 500g di fagiolini 8 pomodorini uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro mezzo cucchiaino di semi di cumino olio sale  

[ Leggi tutto ]

  Bene, prima che mia zia mi riprenda nuovamente per aver “preso spunto” (:D) da alcune sue ricette senza citarla, vi dico che questo piatto l’ho preso da lei che l’ha preso da una rivista del gambero rosso. Va bene zia?   Ingredienti: (per 4 persone) -per il risotto alla parmigiana: 240g di riso 95g di burro 20g di cipolla

[ Leggi tutto ]

    Era da un po’ che non scrivevo. :S Sono stata molto occupata, però ho deciso che oggi DOVEVO cucinare qualcosa, e per la precisione una torta all’arancia e cioccolato. E poi le mie richieste MOLTO velate sono state ascoltate: mi è stata regalata la digitale! \ò/ Chi ama l’accostamento arancia e cioccolato, dovrò per forza provare questa torta.

[ Leggi tutto ]

    Ho provato questa ricetta della torta di ciliegie da un libro di cucina regalatomi di recente. Era da un po’ che volevo preparare un dolce con delle ciliegie fresche, e questa torta di ciliegie era molto delicata.     Ingredienti: (per 8 persone) 200g di farina 300g di ciliegie 200g di zucchero 200g di burro 4 tuorli +

[ Leggi tutto ]

    Avevo in casa del prosciutto crudo e della provola, ma invece di fare un semplice panino, ho preferito usarli come ripieno per una pizza fritta.     Ingredienti: (per 4 pizze fritte) 1/2 kg di farina (io uso la farina tipo 00) 16g di lievito di birra olio un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 150g di prosciutto

[ Leggi tutto ]

  La panna cotta è un dolce al cucchiaio a base di panna, zucchero e gelatina. Il sapore neutro della panna cotta permette di poterla abbinare con frutta, caramello, creme e frutta secca. La panna cotta può essere tranquillamente preparata in anticipo e poi essere servita al momento guarnendola a piacere.     Ingredienti: 600ml di panna una bacca di

[ Leggi tutto ]

    Finalmente un piatto con del pesce: le polpette di merluzzo. Magari non era quello che vi apettavate (credo proprio di no ), ma il fatto è che cucino moooolto raramente ricette a base pesce. Un po’ perchè preferisco la carne, un po’ perchè non mi attirano. Vabbè, comunque, beccatevi ste polpette di  merluzzo.     Ingredienti: (per circa 20 polpettedi

[ Leggi tutto ]

  La torta sacher (o sachertorte) è un dolce viennese a base di cioccolato e marmellata di albicocche. La ricetta della sacher torte non è mai stata divulgata e per poter assaggiare l’originale bisogna necessariamente visitare la pasticceria dell’hotel sacher a vienna. Questa è la mia versione della torta sacher. Oltre a quella “originale”, vi do anche la ricetta con

[ Leggi tutto ]

  Finalmente in casa mia iniziano ad esserci odori estivi, o per lo meno odori di cose che solitamente faccio d’estate. Tipo i peperoncini verdi, che utilizzo spesso per preparare degli spaghetti, pieni pieni di basilico. A casa mia c’è mio padre che non ama la pelle dei pomodorini, quindi utilizziamo la passata. Ma se non avete questo problema, è

[ Leggi tutto ]

. La torta di mele è uno dei dolci preferiti di mio fratello che di solito ama le torte al cioccolato ipercioccolatose. Questa ricetta della torta di mele è ormai uno dei miei cavalli di battaglia, le mele in cottura formano una specie di cremina deliziosa! Potete arricchire questa torta di mele con uvetta passa e pinoli. . . Ingredienti:

[ Leggi tutto ]