Menu di Capodanno

 

Il menu di capodanno che vi propongo è ovviamente ricco di piatti a base di pesce e prevede una serie di dolci e idee per riutilizzare il pandoro (che si può sostituire all’occorrenza con il panettone!). Mentre per Natale grosso modo ci sono i piatti tradizionali da preparare, per il cenone di capodanno ci si può sbizzarrire con qualche ricetta un po’ più sfiziosa.

 

 

 

Iniziamo con un bell’antipasto di semplice veloce e saporito, le alici marinate!

 

 

Se amate l’accostamento baccalà e patate, potete preparare le quiche con baccalà e patate, qui in versione finger food! :)

 

 

Oppure le polpette di baccalà e patate.

 

 

Immagino che molti di voi avranno del salmone affumicato avanzato nei giorni scorsi, così potete preparare questi facili e veloci tortini di patate e salmone.

 

 

 

 

Come primi piatti ho scelto due classici: gli spaghetti coi lupini

 

 

e gli gnocchi alla crema di scampi, che piaceranno anche ai più piccoli!

 

Se avete ancora dell’altro salmone, eccovi un bel risotto velocissimo da poter preparare!

 

 

 

 

Anche per i secondi ho scelto sia una cosa semplice e classica, come i calamari fritti

 

 

che una cosa piu’ particolare: la parmigiana di alici, di cui trovate anche la video ricetta, che fa sempre bene! :)

 

 

Se volete andare sul leggero, vi consiglio l’orata al sale, che io ho aromatizzato con arancia e rosmarino.

 

 

Oppure i filetti di orata gratinati, croccanti e profumati!

 

 

Ed infine i dolci! Se volete mantenervi leggeri, potete scegliere questi tartufini con il pandoro, piccoli, a grandezza morso!

 

Per i piu’ golosi c’è il tartufone fatto in casa, buono anche piu’ dell’originale! :)

 

 

Ed infine ecco qualche dolce a base di pandoro: il tiramisù!

 

 

 Poi c’è la millefoglie di pandoro al cocco, per chi ama le monoporzioni.

 

 

Ed infine un bello zuccotto di pandoro alla ricotta!

 

 

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Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Menu di Capodanno"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. grazie di cuore anita! 😀

  2. sei bravissima. Che Dio benedica Napoli e i napoletani ingegnosi,operosi e creativi come te.

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