Qualche giorno fa è mancata la corrente elettrica in casa, così mio padre mi ha intimato di usare il latte che avevo in casa, ovviamente senza l’ausilio del forno o del frigo. Così io e mio fratello ci siamo messi sotto ed abbiamo fatto qualcosa come quarante crêpes.

Oggi vi posto la ricetta di base, tra qualche giorno vi dirò come le ho usate.

 

Ingredienti:

250g di farina

50g di zucchero

3 uova

mezzo litro di latte

2 cucchiai di burro fuso (o di olio extravergine d’oliva)

un pizzico di sale

 

In una terrina mescolare farina, zucchero e sale.

 

 

Al centro porre le uova.

 

 

Amalgamare il tutto con una frusta, versando il latte poco a poco.
Aggiungere il burro

 

 

e lavorare il tutto fino fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare in frigo per un’ora.

Riscaldare la crêpière (o una padella antiaderente unta con un po’ di burro) e con un mestolo versatevi il composto.

 

 

 

Cuocere da un lato

 

 

 

e poi dall’altro.

 

 

 

Farcite le crêpes ancora calde e servitele.

Ecco la crêpe con la nutella di mio fratello. Se lo meritava dopo avermi dato una mano.

 

 

 

Ps con queste dosi escono fuori circa 15 crêpes dolci.

Altre ricette con questi ingredienti:

• Ricette con burro
• Ricette con farina
• Ricette con latte
• Ricette con uova

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<a href="http://www.gnamgnam.it/index.php/2008/12/05/crepes-dolci.htm"> Ricetta Crêpes dolci</a>
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Visitato 27677 volte. pubblicato da banShee il 5 dicembre 2008 alle 13:47 - Categoria: Ricette di base.

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