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15 giugno 2008

Muffin al pistacchio

Ricetta Muffin al pistacchio | Categoria: Muffin |

 

Dopo l’infinita epopea della farina di mandorle, è iniziata quella della pasta al pistacchio. :D

Questi muffin al pistacchio li ho preparati per il mio compleanno per portarli al corso di cucina dove sto andando. :D

Sono risultati morbidissimi e sono piaciuti molto. :)

 

Ingredienti: (per circa 25 muffin)

300g di farina

225g di zucchero

250ml di latte

120g di burro

due uova

100g di cioccolato fondente spezzettato

una bustina di lievito

un cucchiaio di pasta di pistacchio

un pizzico di sale
In una terrina mettere le uova, un pizzico di sale, il latte ed il burro fuso.

 

Muffin al pistacchio 1

 

 

In un’altra terrina mettere la farina, il lievito e lo zucchero.

Unire i due impasti.

 

Muffin al pistacchio 2

 

 

Aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare. Aggiungere le gocce di cioccolato e versare nei pirottini una cucchiaiata dell’impasto così ottenuto.

 

Muffin al pistacchio 3

 

 

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

 

Muffin al pistacchio 4

 

 

Ma non finisce qui, aspettatevi qualche altra ricetta pistacchiosa. :D


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Visitato 9656 volte. pubblicato da banShee il 15 giugno 2008 alle 11:47 - Categoria: Muffin.

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Attualmente sono presenti 16 commenti a “Muffin al pistacchio”

  1. 1 17 giugno 2008, postato da Sally:

    Mamma che buoooooniiiii!!! Solo una domanda: dove si trova la pasta al pistacchio?? Gli unici muffin al pistacchio che ho fatto erano con i pezzi di pistacchio, mi sa che con la pasta vengono più uniformi… ma non so dove trovarla! comunque complimenti, sia per le tue ricette che per la laurea! :D

  2. 2 17 giugno 2008, postato da Miele`:

    *___________________* voGLiOOoOo :°

  3. 3 17 giugno 2008, postato da Nadia:

    Adoro il pistacchio in ogni sua forma, specialmente quando viene utilizzato per la preparazione di dolci squisiti come questi.
    Un’altra ricetta interessante che appunto e conservo per rifarla quando avrò trovato la pasta di pistacchio.
    Nadia - Alte Forchette -

  4. 4 17 giugno 2008, postato da sante:

    Complimenti per il sito! Volevo scriverti, ma mi torna indietro la mail.. idee?

    Sante

  5. 5 17 giugno 2008, postato da nanna:

    augurissimi per la laurea e invidia infinita per il fatto che lavori in un negozio di prodotti per pasticceria.. io la pasta al pistacchio non so dove beccarla, uffa! un bacione :)

  6. 6 18 giugno 2008, postato da stella:

    dove posso comprare la pasta di pistakkio?grazie!

  7. 7 19 giugno 2008, postato da ilaria:

    Ciao!!!
    ho fatto un bel giro sul tuo blog (sono arrivata tramite Misya) e davvero complimenti!!!
    Ho preso alcune ricette, tornerò presto a trovarti (ti metto nei link del mio blog personale se non ti dispiace!!!)

    complimenti ancora

  8. 8 20 giugno 2008, postato da banShee:

    Sally, Nadia, Nanna e Stella: la pasta al pistacchio l’ho presa al negozio dove lavoro, ma cmq se vedete nella ricetta della ciambella all’acqua, ho scritto come la sostituirei io. :)

    Miele: se venivi a pomigliano te ne davo uno. :P

    Ilaria: grazie! Fai pure, mi fa piacere. :)

  9. 9 27 giugno 2008, postato da Miele:

    maLediZiOoNe sono anche vicina a PomiGLianOo :° TroPPo taRdi :°

  10. 10 28 giugno 2008, postato da banShee:

    eh sì. :°

  11. 11 02 luglio 2008, postato da mirtilla:

    che belli,lievitati davvero bene ;)

  12. 12 22 agosto 2008, postato da rosanna r.:

    dove posso trovare la pasta di pistacchio?ciao Rosanna

  13. 13 04 ottobre 2008, postato da Stellina925:

    Ciao. Dove posso trovare la pasta al pistacchio?

  14. 14 05 ottobre 2008, postato da banShee:

    ragazze io l’ho comprata nel negozio dove lavoro, a napoli. però potete comunque sostituirla con dei pistacchi frulllati. :)

  15. 15 05 gennaio 2009, postato da cristi75:

    Ciao,complimenti per il blog…ho provato a fare anche io i muffin al pistacchio(sono diventata maniaca dei muffin)e ho sostituito la pasta con quelli sgusciati e non salati e li ho tritati…se fai un giro sul mio blog puoi vedere come sono usciti…buonissimi e morbidissimi.
    Ciao e buon anno!!!
    Cristina

  16. 16 06 gennaio 2009, postato da banShee:

    corro a vederli. :D buon anno anche a te. ;)

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