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15 marzo 2008

Lasagne

Ricetta Lasagne | Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale |

 

Dopo più di un mese pubblico la ricetta della lasagna fatta a carnevale. :D

Esistono diverse scuole di pensiero per quanto riguarda la lasagna: chi usa la pasta fresca, chi le lasagne precotte chi quelle da cuocere; inoltre c’è chi preferisce le polpette e chi la carne tritata. Siccome in casa mia ho instaurato una specie di dittatura, vi do la ricetta che piace a me: con le lasagne precotte (se avessi avuto tempo avrei fatto la pasta all’uovo) e la carne tritata. Spero che nessuno me ne voglia. :D

E non vi impressionate per le foto: a casa mia si fanno sempre triple dosi. :D

 

Ingredienti:

500g di lasagne precotte

350g di carne tritata

1 litro di passata di pomodoro

olio extravergine d’oliva

300g di mozzarella tagliata a cubetti e fatta sgocciolare

300g di ricotta

mezza cipolla

qualche foglia di basilico

100g di parmigiano grattugiato

sale

 

Far soffriggere la cipolla. Una volta che risulterà dorata, rosolare la carne tritata.

 

Lasagne 1

 

 

Schiacciare la carne con una forchetta ed aggiungere la passata di pomodoro, il basilico ed il sale.

 

Lasagne 2

 

 

Lasciar cuocere almeno un’ora a fiamma bassa.

In una teglia versare un mestolo di passata di pomodoro ed un primo strato di lasagne precotte.

 

Lasagne 3

 

 

Condire con altro sugo. Aggiungere mozzarella, ricotta e parmigiano.

 

Lasagne 4

 

 

Ripetere l’operazione fino a che non saranno finiti tutti gli ingredienti.

Sull’ultimo strato abbondate pure col parmigiano. :D

 

Lasagne 5

 

 

Cuocere in forno preriscaldato a 220° per venti minuti (temperatura e tempo dipendono dalle lasagne, controllate sempre sulla confezione :P).

 

Lasagne 6

 

 

Servire bollente. :D

 

Lasagne 7

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Visitato 31269 volte. pubblicato da banShee il 15 marzo 2008 alle 11:00 - Categoria: Primi piatti, Ricette di Carnevale.

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Attualmente sono presenti 14 commenti a “Lasagne”

  1. 1 15 marzo 2008, postato da Salvatore:

    No, le lasagne precotte noooooooooooooooooo!
    E neanche quelle all’uovo!
    L’uovo ci vuole, ma sodo e nel ripieno!

    http://www.lucianopignataro.it/articolo.php?pl=3845

    posted on marzo 15th, 2008 at 14:27

  2. 2 15 marzo 2008, postato da banShee:

    a me piacciono quelle, ah! così come la carne al sangue mi fa senso e me la faccio sempre bruciare.
    cmq sappi che devo chiederti dei favori fotografico-culinari per pasqua. :D

    posted on marzo 15th, 2008 at 14:59

  3. 3 15 marzo 2008, postato da Salvatore:

    Buuuuh!

    Non fotograferò mai oscenità come lasagne precotte o bistecche bruciacchiate! :D

    posted on marzo 15th, 2008 at 15:40

  4. 4 15 marzo 2008, postato da banShee:

    ueahaeuhaeueah niente del genere, tranquillo. A quello ci penso io. :D

    posted on marzo 15th, 2008 at 22:08

  5. 5 16 marzo 2008, postato da Ely:

    buone!!! le proverò anche così da noi le facciamo con tanta bechamelle :-) ma senz ala mozzarella quindi le devo provare :-))) buona serata e complimenti per il blog davvero ben fatto e sopratutto per le ricette gustosissime!!!!

    posted on marzo 16th, 2008 at 20:37

  6. 6 16 marzo 2008, postato da banShee:

    grazie ely. :D invece io ho intenzione di farle bianche, appena avrò un po’ di tempo. :P

    posted on marzo 16th, 2008 at 21:30

  7. 7 19 marzo 2008, postato da mirtilla:

    troppo belle,un quadro!!!

    posted on marzo 19th, 2008 at 10:16

  8. 8 19 marzo 2008, postato da banShee:

    io me ne mangerei una fetta ora. :°

    posted on marzo 19th, 2008 at 10:23

  9. 9 02 aprile 2008, postato da patrizia:

    la lasagna con pasta precotta non e’ una lasagna, la vera lasagna ha piu’ di soli tre strati,e’molto alta e ogni morso e pieno, invece la lasagna precotta sembra che non si mette niente in bocca……………………………………….

    posted on aprile 2nd, 2008 at 23:56

  10. 10 04 aprile 2008, postato da banShee:

    ma infatti avevo specificato che questa è la lasagna che piace a me. :P

    posted on aprile 4th, 2008 at 11:07

  11. 11 28 gennaio 2009, postato da rossella:

    Buonissima anch’io la faccio senza besciamella!!!!!

    posted on gennaio 28th, 2009 at 16:28

  12. 12 31 gennaio 2009, postato da silvia:

    ho provato la tua ricetta perchè non avevo i miei soliti ingredienti..bhe ti diro che il risultato è stato piu che soddisfacente!!..in efetti la mozzarella da tutto un altro sapore della besciamella..good good very good..alla prossima

    posted on gennaio 31st, 2009 at 16:56

  13. 13 26 agosto 2009, postato da momina:

    Le tue lasagne hanno un aspetto davvero delizioso, complimenti!
    Ma, scusa la domanda, con ricotta e mozzarella non vengono un po’ asciutte? A me capita così, per questo quasi sempre le preparo con la besciamella…e poi, verso sull’ultimo strato anche dell’uovo battuto, così si forma quella crosticina che gratifica parecchio il palato!
    Ah, anche a me piacciono le lasagne precotte! =))
    Ciao e grazie per questo utilissimo sito.

    posted on agosto 26th, 2009 at 18:24

  14. 14 01 settembre 2009, postato da banShee:

    momina basta che il sugo non sia troppo ristretto. ;)

    posted on settembre 1st, 2009 at 09:01

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