Gateau di patate
Ricetta Gateau di patate | Categoria: Piatti unici |Â
Ieri è stato il compleanno di mio fratello (l’altro
) e in mattinata gli ho preparato una cena per venti amici; ho cucinato tutte cose al forno (e riscaldabili) perchè la sera non c’ero.
Bene, iniziamo con il gateau di patate (o gattò di patate, come ho creduto si scrivesse fino a qualche anno fa
), fatto ieri per la prima volta.
Non vi spaventate per le foto, ho quintuplicato le dosi per quattro.
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Ingredienti:
600g di patate bianche
2 uova
100g di mozzarella
100g di prosciutto cotto a dadini
due cucchiai di parmigiano (più extra per la superficie)
burro per la teglia
pangrattato q.b.
sale
pepe
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Lavare le patate e metterle in una pentola con acqua fredda. Porre sul fuoco e cuocere fino a che non si formeranno delle crepe nella buccia.
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Lasciare raffreddare, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate.
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Aggiungere le uova, il sale ed il pepe.
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Mescolare ed aggiungere il parmigiano, il prosciutto e la mozzarella tagliata a cubetti (strizzata e lasciata scolare per una decina di minuti).
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Imburrare una teglie e ricoprirla di pan grattato (togliendo quello in eccedenza).
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Mettere il composto e schiacciarlo bene (io l’ho fatto con le mani bagnate), livellando la superficie.
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Cospargere di parmigiano e pangrattato.
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Mettere in forno preriscaldato a 200° per una trentina di minuti (coprendolo per metà cottura con della carta stagnola) o fino a ceh la superficie non risulterà dorata.
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Ecco il mio “gattò”.
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Altre ricette con questi ingredienti:
- Ricette con burro
- Ricette con mozzarella
- Ricette con pangrattato
- Ricette con parmigiano
- Ricette con patate
- Ricette con pepe
- Ricette con prosciutto cotto
- Ricette con uova
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Visitato 39230 volte. pubblicato da banShee il 29 settembre 2007 alle 11:33 - Categoria: Piatti unici.
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