10 agosto 2007
Girelle al caffè con granella di nocciole
Ricetta Girelle al caffè con granella di nocciole | Categoria: Biscotti |
Tra qualche giorno si parte, quindi devo usare gli ingredienti che stanno per scadere. E tra questi c’è il burro; così ho inventato al volo questi biscotti. 
Ingredienti:
200g di farina
100g di zucchero
75g di burro
1 uovo
un pizzico di sale
una tazzina di caffè zuccherato
granella di nocciole
In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana. Al centro mettere il burro, l’uovo ed un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividerlo a metà ed in una parte mettere il caffè
ed un cucchiaio di farina (altrimenti l’impasto risulterebbe troppo elastico).
Lavorare il tutto.
Mettere le due parti di impasto in frigo per una mezz’ora.
Stendere la pasta su un piano infarinato ed ottenere due rettangoli della stessa lunghezza (a me erano grandi circa 40 x 20 cm).
Sovrapporre i due rettangoli ed arrotolarli
ottenendo una sorta di salame che passerete nella granella di nocciole.
Tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e disporle su una teglia imburrata (io ci ho messo anche della carta da forno).
Cuocere in forno preriscaldarto a 180° per 20 minuti-mezz’ora.
Lasciare raffreddare e servire. 
Sono ideali da inzuppare nel latte (ci ho fatto colazione ).
Volendo si può sostituire il caffè con del cacao; infatti era quella l’idea di partenza, solo che poi mi sono accorta di averlo finito. 
Bene, con questa ricetta vi saluto ed auguro buone vacanze a chi ancora deve partire e buona permanenza a chi resterà a casa.
Io sabato me ne vado dodici giorni in campeggio e l’idea è di mettersi a cucinare qualcosa “da campeggio” da proporre poi al ritorno. 
A presto.
Altre ricette con questi ingredienti:
- Ricette con burro
- Ricette con caffe
- Ricette con farina
- Ricette con granella di nocciole
- Ricette con nocciole
- Ricette con uova
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Visitato 13199 volte. pubblicato da banShee il 10 agosto 2007 alle 11:00 - Categoria: Biscotti.
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