secondi bistecca biscotti Pancake alle mele con crema al cioccolato - Ricette di cucina

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15 luglio 2007

Pancake alle mele con crema al cioccolato

Ricetta Pancake alle mele con crema al cioccolato | Categoria: Dolci e torte |

 

In realtà sul mio ricettario c’era scritto “cialde alle mele”, ma a fine preparazione le ho guardate e mi sono resa conto di aver preparato i miei primi pancakes (un po’ modificati) involontariamente. :D

 

Ingredienti:

225g di farina

1 bustina di leivito per dolci

50g di zucchero

1 uovo

25g di burro fuso

3dl di latte

2 mele

50g di cioccolato fondente (o se preferite bianco :) )

 

-per la crema al cioccolato:

1 tuorlo

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di farina

50g di cioccolato fondente

250ml di latte

 

Per prima cosa bisogna preparare la crema.

In una terrina lavorare con una frusta il tuorlo e lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fondente grattugiato.

 

Pancake alle mele con cioccolato 1

 

 

Mescolare ed aggiungere la farina setacciata.

 

Pancake alle mele con cioccolato 2

 

 

Mescolare ed aggiungere il latte caldo poco alla volta, aspettando ogni volta che si sia amalgamato per bene.

 

Pancake alle mele con cioccolato 3

 

 

Mettere in un pentolino e cuocere a fiamma bassa per dieci minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnere e lasciare intiepidire.

 

In un’altra terrina mettere la farina, il lievito e lo zucchero. Disporre a fontana e mettere al centro l’uovo ed il burro fuso.

 

Pancake alle mele con cioccolato 4

 

 

Lavorare con una frusta gli ingredienti al centro. Aggiungere il latte poco alla volta continuando a mescolare.

 

Pancake alle mele con cioccolato 5

 

 

Alla fine otterrete un impasto soffice.

Aggiungere il cioccolato a pezzetti e le mele grattugiate.

 

Pancake alle mele con cioccolato 6

 

 

Mescolare il tutto.

Riscaldare una padella antiaderente (a fiamma non troppo alta) ed ungerla con del burro. Io ho usato la mia fida crêpière che non ha bisogno di essere unta. :D

Versate due cucchiaiate di impasto e stendetelo fino a formare un cerchio.

 

Pancake alle mele con cioccolato 7

 

 

Appena cominceranno a venire a galla delle bolle, rigirare il dolce.

 

Pancake alle mele con cioccolato 8

 

 

E fare cuocere per quasi un minuto anche dall’altro lato.

Dovreste ottenere circa una quindicina di pancakes.

Metterne quatro o cinque in un piatto e versarvi sopra la crema al cioccolato.

 

Pancake alle mele con cioccolato 9

 

 

Et voilà. :D


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Visitato 16620 volte. pubblicato da banShee il 15 luglio 2007 alle 11:00 - Categoria: Dolci e torte.

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Attualmente sono presenti 12 commenti a “Pancake alle mele con crema al cioccolato”

  1. 1 15 luglio 2007, postato da Salvatore:

    Li voglio!!!

    posted on luglio 15th, 2007 at 13:00

  2. 2 15 luglio 2007, postato da banShee:

    ho pensato proprio a te quando le ho fatte. :D ne sono avanzate due, ma so’ fredde. :P

    posted on luglio 15th, 2007 at 13:35

  3. 3 15 luglio 2007, postato da Orchidea:

    Buoni… mi piacciono un sacco i pancake! Io li mangio con lo sciroppo d’acero ma anche così mi inspirano un sacco.
    Ciao.

    posted on luglio 15th, 2007 at 15:50

  4. 4 15 luglio 2007, postato da banshee:

    io non mi sono resa conto che li stessi preparando. :D comprerò lo sciroppo d’acero quanto prima. :)

    posted on luglio 15th, 2007 at 16:27

  5. 5 16 luglio 2007, postato da giuliana:

    marò i PANCAKE
    ho provato (io che a stento rigiro il sugo) a farli una volta
    essendo il mio sogno da quando ho visto il mio primo film americano
    con il risulatato di BANALI CREP.
    ma forse era scaduto il lievitoT_T

    posted on luglio 16th, 2007 at 00:49

  6. 6 16 luglio 2007, postato da banShee:

    povera rockettara. :°
    un giorno tutto questo finirà, te lo prometto. T_T

    posted on luglio 16th, 2007 at 09:54

  7. 7 18 luglio 2007, postato da Dolcetto:

    Devo decidermi a provarli! E’ da tanto che voglio provare a fare in pancakes, questa tua ricetta poi mi fa venire ancor più voglia… me la stampo e una domenica mattina ci faccio colazione…
    Ciao ciao

    posted on luglio 18th, 2007 at 15:49

  8. 8 18 luglio 2007, postato da banshee:

    a me sembrava di essere in un telefilm americano. :D

    posted on luglio 18th, 2007 at 19:42

  9. 9 14 novembre 2007, postato da IDAFLY:

    già ho inserito questa ricetta. :>
    tra le mie preferite, speriamo che a me il lievito sia ancora buono :S

    posted on novembre 14th, 2007 at 18:55

  10. 10 14 novembre 2007, postato da banShee:

    male che vada ti verranno dei crackers. :D

    posted on novembre 14th, 2007 at 22:02

  11. 11 04 novembre 2008, postato da Golosina:

    Ciao a tutti intanto complimentoni a banshee hanno un’aspetto invitante nn le ho mai assaggiate,volevo chiederti a chi nn piace o nn può mangiare uova se voglio fare questa ricetta cn che cosa le posso sostituire come ingrediente normale e anche x la crema al cioccolato?grazie dell’attenzione aspetto al+presto una tua risposta e complimenti ancora…
    Ciao a tutti a presto Golosina

    posted on novembre 4th, 2008 at 19:03

  12. 12 05 novembre 2008, postato da banShee:

    golosina non saprei proprio dirti! per la crema puoi anche non metterle, però per l’impasto dei pancake non saprei proprio. :\

    posted on novembre 5th, 2008 at 11:41

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