Galleria fotografica delle mie ricette

Spaghetti alla nerano

Gli spaghetti alla nerano sono entrati di volata nella top five dei miei primi piatti preferiti; si tratta di un piatto a [...]

Torta fredda rocher

La torta fredda rocher è un dolce golosissimo, che non necessita di forno e, se ben decorato, si presta anche ad essere [...]

Pasta alla crudaiola

La pasta alla crudaiola è un primo piatto estivo fresco, veloce e gustoso. Ne esistono infinite varianti, la cosa importante è una [...]

Torta alle pesche

La torta alle pesche e yogurt è stata la mia colazione degli ultimi giorni, e mi ha conquistata al primo assaggio: un [...]

Insalata di riso venere

L'insalata di riso è il mio pranzo preferito d'estate, e quella con il riso venere mi piace particolarmente; questa qualità di riso [...]

Timballo di riso alle melanzane

Il timballo di riso alle melanzane è stato il pranzo della domenica, la scorsa settimana; il mio orto continua a produrre melanzane [...]

Treccia rustica al salmone

La treccia rustica al salmone e zucchine è una simpatica idea per un antipasto veloce e gustoso; ho utilizzato del salmone affumicato, [...]

Pasta fredda con prosciutto e melone

L'accoppiata prosciutto e melone è un classico estivo molto amato; ma avete mai pensato di fare una bella pasta fredda prosciutto e [...]

Torta salata in padella

Le torte salate salvano spesso la cena o il pranzo, ma quando arriva l'estate e non volete accendere il forno, come si [...]

Cheesecake all'anguria

Il cheesecake all'anguria è uno dei dolci più carini che ci sia, a mio avviso. Infatti, oltre ad avere il gusto di [...]

Gamberi al cocco

I gamberi al cocco sono un piatto che volevo provare da tantissimo tempo, perchè mi aveva sempre incuriosito quest'accoppiata; in rete ci [...]

Bomboniere gelato

Le bomboniere gelato erano dei dolcetti che hanno accompagnato tutti i miei film visti al cinema da piccola, anche se non le [...]

Pizzette di melanzane

Le pizzette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso, ma possono diventare anche una cena, come è accaduto a me che [...]

Spaghetti al limone

Gli spaghetti al limone sono uno dei primi piatti più veloce che ci sia: giusto il tempo di cuocere la pasta, saltarla [...]

Torta alla marmellata

La torta alla marmellata è un dolce soffice adatto alla merenda o alla colazione; ho deciso di prepararla per utilizzare un po' [...]

Spaghetti vongole e peperoncini verdi

Gli spaghetti con le vongole e peperoncini verdi, sono un primo di mare diverso dal solito, abbastanza semplice da preparare, ma che [...]

Marmellata di prugne

La marmellata di prugne è stata la prima cosa che mi è venuta in mente quando mi hanno regalato una ventina di [...]

Frittata di zucchine e fiori di zucca

Quando dal fruttivendolo trovate quelle belle zucchine freschissime con il fiore ancora integro e dai colori vividi, potete preparare una gustosa frittata [...]

Orzo freddo alle zucchine

Con l'arrivo dell'estate la mia passione sono i piatti freddi con dadolate di verdure a più non posso. Cerco di variare il [...]

Sbriciolata al limone senza cottura

La sbriciolata al limone senza cottura è un dolce freschissimo che ho preparato qualche giorno fa. L'ho trovato davvero delizioso e molto [...]

Spanakopita

La spanakopita (che tradotto letteralmente significa σπανάκι 'spinaci' + πίτα 'torta') è una ricetta tipica greca a base di pasta fillo, ripiena [...]

Spiedini di gamberi

Gli spiedini di gamberi sono un secondo di mare sfizioso e molto veloce da preparare. E' anche abbastanza versatile perchè potete preparare [...]

Torta salata con pane azzimo

Qualche giorno fa ho provato ad utilizzare il pane azzimo per preparare una bella torta salata al posto della classica (e più [...]

Profiteroles al tiramisù

I profiteroles al tiramisù sono il dolce che ho preparato per il compleanno di mio padre; si tratta di bignè farciti (e [...]

Sgombro alla marinara

Lo sgombro alla marinara è un'idea semplice ma gustosa per un buon secondo di pesce leggero leggero. Inizialmente avevo intenzione di cuocerlo [...]

Tortine morbide alle banane

Vi capita mai di ritrovarvi con delle banane troppo mature per essere mangiate? A casa mia spesso, e ogni volta ci faccio [...]

Liquore cherry

Lo cherry è un liquore di ciliegie molto dolce e che a me piace particolarmente. Ci sono molte ricette e varianti su [...]

Torta di biscotti

La torta di biscotti è un dolce freddo che non ha bisogno di cottura: basterà preparare una ganache da alternare ai biscotti [...]

Pasta al pesto con patate e fagiolini

La pasta con pesto patate e fagiolini è un piatto tipico della cucina ligure, profumatissimo e ovviamente molto saporito. :) La particolarità [...]

Rotolo di frittata di zucchine

Il rotolo di frittata di zucchine è una variante di quello classico con sole uova. Avevo molte zucchine da smaltire, e invece [...]
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