Galleria fotografica delle mie ricette

Polpette di scarole e feta

Se polpette di scarole e feta sono uno di quei secondi vegetariani che amo particolarmente, sia per il gusto che per la [...]

Torta mimosa all'ananas

La torta mimosa all'ananas è una variante della torta mimosa classica, ed è un dolce che si prepara l'8 marzo, in occasione [...]

Torta salata di polenta

La torta salata di polenta è un piatto sfizioso che potete preparare quando avete ospiti a cena intolleranti al glutine e alle [...]

Pasta al forno bianca

La pasta al forno bianca con la besciamella è uno dei miei primi piatti preferiti. Nella ricetta di oggi vi do la [...]

Panini al pesto

La settimana scorsa avevo un barattolino di pesto da utilizzare, così ho deciso di provare a fare dei panini. Il risultato è [...]

Pizza di cavolfiore

La pizza di cavolfiore è un'idea sfiziosa per far apprezzare questo ingrediente anche ai più piccoli e, ovviamente, non dovete immaginarlo come [...]

Torta al latte caldo

La torta al latte caldo è un dolce morbidissimo, una vera nuvola di bontà. La ricetta, oltre ad essere semplice, richiede ingredienti [...]

Brioche all'acqua

Dopo aver pubblicato la ricetta delle brioche vegane, qualcuno mi ha chiesto se ci fosse modo di sostituire la margarina. Siccome avevo [...]

Asparagi e uova

Se avete bisogno di una ricetta semplice ma gustosa, gli asparagi con le uova sono quello che fa per voi. La mia [...]

Ciambella al limone

La ciambella al limone è un dolce semplice e molto soffice, perfetto per una merenda o una colazione genuina. Si tratta di [...]

Besciamella all'acqua

La besciamella all'acqua è la versione più leggera e senza latte della besciamella classica fatta in casa. E' una di quelle ricette [...]

Tortellini panna e prosciutto

I tortellini panna e prosciutto cotto sono stati una costante della mia infanzia, uno di quei piatti che ti faceva correre a [...]

Sarago al forno

Mi hanno regalato questi due bellissimi saraghi che ho deciso di cuocere nel modo più semplice possibile: al forno! Ho aggiunto pomodorini [...]

Brioche vegane

Le brioche vegane sono la ricetta vegan che mi ha dato più soddisfazione in assoluto. :D Ho letto un po' di versioni [...]

Cornetti salati di pasta sfoglia

I cornetti salati di pasta sfoglia sono l'idea facile e veloce che può salvarvi la cena, specie se avete ospiti improvvisi a [...]

Cuori di pasta choux

I cuori di pasta bignè sono un'idea originale per San Valentino, specie se non avete voglia di preparare una torta intera, ma [...]

Chiacchiere kinder bueno

Le chiacchiere kinder bueno sono una variante delle chiacchiere classiche che si preparano a Carnevale. Ho copiato l'idea da un panificio vicino [...]

Biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata sono un'idea velocissima per preparare dei biscottini semplici e graziosi. Ho provato per la prima volta questa [...]

Sartù di riso bianco

Il sartù di riso bianco è una variante del primo tradizionale che prevede la salsa di pomodoro; volevo preparare un bel primo [...]

Torta di San Valentino

Preparare una bella torta di San Valentino può essere più facile di quanto si immagini, non c'è bisogno di grandi decorazioni, chili [...]

Carciofi al forno

I carciofi al forno sono una simpatica idea per riutilizzare un po' di pane raffermo. Ho scelto un ripieno leggero, senza carne [...]

Biscotti con cuoricini

Ho visto questi biscotti con i cuoricini qualche settimana fa su internet ed ho deciso di prepararli e proporli come idea per [...]

Frittelle di Carnevale

Le frittelle di Carnevale sono dei dolcetti fritti tipici veneziani dette anche “frittole”. Si tratta di morbide zeppole all’uvetta che possono essere [...]

Tortelli di Carnevale

Il tortelli di Carnevale sono dei dolci fritti lombardi, soffici e golosi. Il procedimento è come quello dei bignè, una volta pronti [...]

Patate e mele al forno

Le patate al forno con le mele sono diventati un must a casa mia, ogni volta che preparo una cena tra amici, [...]

Muffin salati agli albumi

Quando mi avanzano gli albumi, cerco sempre ricette nuove per utilizzarli, perchè so che non sono mai abbastanza. Questa volta ho provato [...]

Ciambella all'arancia senza uova

La ciambella all'arancia senza uova né burro, è una variante della crazy cake, una torta al cioccolato vegana che ho preparato qualche [...]

Arista al latte

L'arista al latte è un secondo di carne che fa sempre la sua figura, molto semplice da preparare. Per avere un risultato [...]

Brownies alla nutella

I brownies alla nutella sono una ricetta originale e molto facile da preparare. Si tratta di una variante dei brownies classici, che [...]

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un piatto tipico laziale di origine ebraica, davvero godurioso. Si tratta di carciofi fritti due volte, dalla [...]
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