Galleria fotografica delle mie ricette

Pasta e patate al forno

La pasta e patate al forno è uno dei miei piatti preferiti, essendo io una pastaiola e amante delle patate. Se poi [...]

Cannoli di sfoglia alla nutella

I cannoli di sfoglia alla nutella sono uno di quei dolcetti da mangiare di nascosto, quando nessuno ci vede. In questo modo [...]

Hummus di cavolfiore

L'hummus di cavolfiore è una crema speziata perfetta da spalmare sulle bruschette o per inzupparci le verdure. :) Sono partita dalla ricetta [...]

Crostatine crema e amarene

Quando capita che mi avanzi un po' di crema pasticcera, ne approfitto per preparare queste crostatine con crema e amarena. Utilizzo come [...]

Polpette di pesce e patate

Qualche sera fa volevo preparare una bella orata al forno con le patate, ma quando ho visto davide che storceva il naso [...]

Crackers riso su riso

I crackers riso su riso sono dei particolari snack della Galbusera: si tratta di crackers ai quali è stato aggiunto riso soffiato [...]

Frittata di patate al forno

La frittata di patate al forno oltre ad essere più leggera di quella classica, ha anche il vantaggio di aggirare il rischio [...]

Risotto con zucca e speck

Il risotto zucca e speck è la variante più saporita del classico risotto alla zucca. In questo caso ho scelto di lasciare [...]

Kinder cupcake

Se vi piacciono le barrette kinder, non potete farvi mancare questi kinder cupcake. Una soffice base ricoperta di una mousse al cioccolato [...]

Girelle con uvetta e pinoli veloci

Se avete un'improvvisa voglia di dolce, queste girelle con uvetta e pinoli sono l'idea che fa per voi. :D Ci vogliono dieci [...]

Sformatini di riso con tonno e topinambur

Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, leggero e saporito, la mia mente vola sempre verso gli sformatini di riso, che si [...]

Cestini di panettone

Ieri pomeriggio mi sono costretta, con grande tristezza, a togliere l'albero di Natale, anche abbastanza presto rispetto ai miei standard; ma c'è [...]

Cannoli mortadella e pistacchio

Se volete stupire i vostri ospiti, dovete assolutamente provare i cannoli di sfoglia con mortadella e pistacchio. Si preparano in un baleno, [...]

Minestrone

Il minestrone è una zuppa di verdure e legumi che ogni famiglia prepara in modo differente, utilizzando spesso le verdure che stazionano [...]

Muffin kinder bueno

Ho preparato i muffin kinder bueno per mio fratello, che come tutti in famiglia è grande fan di questo snack. Ricordo che [...]

Involtini vegetariani

Gli involtini che vi propongo oggi sono un'idea leggera e saporita, si tratta di piccoli rotolini fatti con la pasta fillo e [...]

Pasta gratinata ai broccoli

La pasta gratinata ai broccoli è una ricetta furba che vi permetterà di far apprezzare questa verdure anche ai più piccoli, che [...]

Torta salata alla ricotta

La torta salata con la ricotta è una delle mie ricette svuotafrigo preferite. Come ogni Natale faccio un piccolo strappo alla tradizione [...]

Muffin vegani cocco e cioccolato

I muffin vegani al cocco e cioccolato sono dei dolcetti che ho preparato per mia mamma qualche settimana fa, durante le feste. [...]

Caramelle gommose

Le caramelle gommose sono una di quelle cose che non può mancare nella calza della befana. Perchè non provare a farle in [...]

Polipetti con i ceci

I polipetti con i ceci sono un piatto saporito e leggero che potete presentare come antipasto, se in piccole dosi, o come [...]

Cucchiaini al cioccolato

Vidi questi cucchiaini al cioccolato diversi mesi fa, su una rivista e li ho amati da subito. Facili, veloci, belli e buoni, [...]

Calza della befana di pasta sfoglia

La calza di pasta sfoglia è un dolce abbastanza veloce da preparare che si presta a tantissime varianti, a cominciare dalla farcitura [...]

Sfogliatine finocchi e feta

Avete mai provato l'accoppiata finocchi e feta? Se così non fosse, queste sfogliatine potrebbero essere un buon inizio. :D Sono molto semplici [...]

Torta panettone

La torta di panettone è un dolce che a quanto pare va molto di moda ultimamente. :D Si prepara in un lampo, [...]

Crostatine di polenta con cotechino e lenticchie

Le crostatine di polenta con cotechino e lenticchie sono una idea sfiziosa per servire diversamente il classico cotechino di Capodanno. Si tratti [...]

Girandole di pasta sfoglia

Le girandole di pasta sfoglia sono un antipasto semplicissimo da preparare, perfetto per queste feste natalizie. E perchè no, proprio per il [...]

Torta al mandarino

La torta al mandarino vegana è un profumatissimo dolce per la colazione che ho preparato per utilizzare un po' di mandarini che [...]

Buon Natale golosauri!

Buongiorno golosauri! Immagino che tra un po' sarete tutti a tavola, quindi vi scrivo solo per augurarvi un buon Natale, o meglio, [...]

Stelline di polenta e speck

Guardando le ultime ricette, devo dire che questo è stato il Natale delle stelline! Un po' per caso, un po' perchè mi [...]
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