frittata di ricotta

[occhidinocciola]

in tema di frittata eccone un'altra che faceva sempre la mia nonna
-3 uova
-sale, pepe, parmiggiano
ricotta
prendere una padella antiaderente e mettere a riscaldare un pò d'olio, nel frattempo sbattere le uova con sale, pepe e parmiggiano, versarla nella padella e farla rapprendere un pò, subito dopo aggiungere la ricotta ben sgocciolata e mischirla con l'uovo fin quando non si rapprende l'uovo e servite...vi assicuro che è qualcosa di eccezionale

[maris]

che bello che qui sul forum sta dilagando la frittata-mania !!!
anche questa qui la segno e la proverò grazie mary!!

[Annarè]

Mery anche noi la facciamo e ci aggiungiamo anche l'anduja che portiamo dalla calabria, buonissima!!!

[katia]

da provare sicuramente cara MarY!!!!

Per Annarè: scusa la mia ignoranza.... ma cos'è l'anduya????

[Annarè]

L'anduja è tipica calabrese!!! è una sorta di salsicciotto morbido piccantissimo che si spalma sul pane!!!

[katia]

Originariamente Scritto da Annarè

L'anduja è tipica calabrese!!! è una sorta di salsicciotto morbido piccantissimo che si spalma sul pane!!!

Grazie della precisazione,ma credo proprio che non riuscirei a mangiarla,non riesco neanche a gustare qualsiasi pietanza che abbia il peperoncino.....

[Annarè]

Neanche a me piace il peperoncino!!!

[occhidinocciola]

wow ma anche non saprei mangiarla...sarà piccanttissima