frittata con patate

[grazya]

questa ricetta la vidi tempo fa da benedetta padodi molto molto buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ingredienti:

250 gr. di patate
Olio di semi
1 cipolla bella grande
2 uova
Sale

cuocere in poco olio le cipolle e aggiungere le patate tagliate a cubetti piccoli, quando sono cotte sbattere le uova e versare dentro le patate e cipolle riponete il tutto nella pentola con un filo d'olio cuocete la frittata su entrambi i lati.

[Erika90]

e quando vedo una ricetta di benedetta parodi è una garanzia...se poi ho l'approvazione di grazya è una doppia garanzia!!bravissima

[grazya]

grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[vale]

Buona questa ricetta,io la faccio senza cipolla,perø l unico mio problema sta nel girarla,ogni volta è un disastro,si rompe sempre

[maris]

Anche io faccio spesso questa frittata con le patate perchè è buonissima, a volte ci aggiungo i wurstel a rondelle (e io li amo, si sa! )

X Vale: ma ti aiuti con un bel coperchio largo e piatto? Io faccio così e mi viene bene

[vale]

Maris l altra volta un disastro,avevo un coperchio grande e di vetro,intanto avevo paura che mi bruciavo,poi l ho girata e boom tutta rotta,uffa,penso proprio che era ancora cruda per girarla,che figura con il mio fidanzato

[maris]

Originariamente Scritto da vale

Maris l altra volta un disastro,avevo un coperchio grande e di vetro,intanto avevo paura che mi bruciavo,poi l ho girata e boom tutta rotta,uffa,penso proprio che era ancora cruda per girarla,che figura con il mio fidanzato

Vale forse è proprio come hai detto tu, l'hai girata mentre era ancora troppo cruda e perciò ti si è rotta.
Sai io che faccio? Intanto copro la padella col coperchio mentre cuoce la frittata e lascio il fuoco sotto non troppo alto, così che più facilmente si rapprende anche la parte superiore, con l'effetto "vapore" del coperchio chiuso, e sotto non brucia.
Poi, controllo che la parte superiore sia ben rappresa e non ci siano zone liquide e solo allora giro la frittata aiutandomi col coperchio stesso.

Prova a fare così se ti va...è il mio sistema "brevettato" :P è certamente una sciocchezza ma a me funziona

PS: non hai ancora votato nel sondaggio per eleggere la ricetta vincitrice del contest....dai vota, c'è tempo fino al 29 gennaio

[grazya]

anche io maris uso lo stesso metodo tuo..basta farla cuocere con un coperchio e a fuoco basso non si rompe.

[vale]

Grazie maris,proveró il tuo sistema
Vado a vedere dove e come votare

[maris]

Ecco, anche Grazya usa fuoco moderato e il coperchio durante la cottura, mi fa piacere che è un metodo sperimentato
Prova Vale

PS: ho visto che hai votato anche tu nel sondaggio, mi fa piacere!