Pesto alla Genovese...come lo faccio io

[nadia81]

proprio ieri mattina ho fatto il Pesto!

con le dosi io vado ad occhio, lo so sbaglio, ma non ho mai avanzato nulla!

4etti di basilico
80gr di pinoli
circa 1 etto di parmigiano e 1 etto circa di pecorino romano
olio extravergine di oliva

non metto l'aglio semplicemente perchè non mi piace ma ovviamente se a voi piace aggiungetelo!

per prima cosa mi preparo in una ciotola i due formaggi tagliati a pezzetti, vi aggiungo i pinoli così poi ho tutto a disposizione!
nel frullatore metto le foglie di basilico, dei pezzetti di formaggio e i pinoli, e aggiungo un filo d'olio, frullo il tutto per bene e ripongo poi il pesto pronto in una ciotola con il coperchio, altrimenti annerisce!
una volta che ho terminato tutti gli ingredienti unisco olio al composto e mescolo il tutto per bene nella ciotola e poi lo inserisco nei vasetti, una volta che il vasetto è pieno, ripulisco bene il contorno e ricopro per bene di olio!
lo congelo, rimane buono e fresco!

[*Rosa*]

Ottimo!!! Grazie per la ricetta Nadia

[Erika90]

Mmmmm che buono!! ho postato anch'io la ricetta del pesto, ma nel mio blog!! se vuoi passa a vedere la mia di ricetta..baci

[gabriella]

carissima nadia81......il pesto lo fai come lo faceva mia mamma lunica cosa non metteva il pecorino....noi adoriamo il pesto ottima ricetta bravissima nadia81.

[nadia81]

grazie! sono contenta che piaccia! io adoro il pesto, credo proprio sia il mio condimento preferito!

erika, passo subito sul tuo blog a vedere la ricettina!

[vale]

anche a me piace il pesto,sopratutto senza aglio,è cmq buono anche con l aglio però è pesante da digerire!

[elisabettab]

nello spirito della semplicità come piace a me!
bella ricetta!

[antonietta81]

adoro il pesto! lo uso anche per condirci le verdure in insalata in estate!

[katia]

buono buono buono il pesto!!!!!