a proposito di insalate

[rosanna]

andando a zonzo tra le ricette del forum, mi sono ricordata di un'insalata estiva molto semplice che mia madre mi preparava spesso quando il caldo si faceva sentire.
ingredienti:
patate, pomodori non molto maturi, olio extravergine, origano e aglio se piace.
lessare qualche patata, sbucciarla e lasciarla raffreddare. tagliare le patate a fette tonde non troppo spesse e unirle ai pomodori affettati , aggiungere l'olio, l'origano e l'aglio tagliato in piccoli pezzi. Tenere il tutto in frigo fino al momento di mangiarre. E' un ottimo contorno per le sere estive. A presto

[*Rosa*]

? buonissima l'insalata di patate!! la fa anche mia mamma solo che al posto dell'aglio mette la cipolla rossa tagliata sottile e aggiunge anche i cetrioli a fette. buonissima.
ottima ricetta rosanna

[battipentola]

Le patate sono la mia ancora di salvezza...mi piacciono e le cucino in tutti i modi e adoro queste insalate

[katia]

davvero intriganti queste insalate e giuste giuste per questo caldo!

[maris]

Sai che stasera io e mio marito mangeremo proprio qualcosa del genere, Rosanna? Solo che aggiunger? anche le zucchine lesse a rondelle e non metter? l'aglio che non preferisco