L'altra notte nn riuscendo a prendere sonno mi sn messa a dare un'occhiata all'archivio di GialloZafferano...cosi ho trovato questa ricetta, leggendo gli ingredienti ho deciso di farla x il pranzo...? veramente buona e soprattutto va bene anche x i vegetariani
Vi riporto la ricetta qui xk? ho modificato un p? le dosi(avevo le verdure surgelate quindi sn andata ad occhio) se no l'originale la trovate qui:
http://ricette.giallozafferano.it/Pe...i-verdure.html
Ingredienti x 2:
cipolla q.b.
1 zucchina circa
70-80 gr di funghi champignon
5-6 pomodorini piccadilly o ciliegieno(
nn ricordo se erano 50 o 100gr
)
pepe
sale
olio evo
Basilico abbondante
prezzemolo tritato
Procedimento:
Far soffriggere la cipolla.
Tagliate i pomodori, le zucchine e i funghi a pezzi piccoli(ma nn troppo).
Io avendo usato le verdure surgelate ho messo su prima i pomodori li ho fatti cuocere x 2 o 3 min e poi ho versato i funghi e le zucchine. Salare e pepare. Quando le verdure sono quasi cotte (io ho calcolato la cottura dei funghi in 8-10 min) versare il basilico e il prezzemolo tritati finemente. Ho lasciato cuocere per altri 2-3 min e poi ho spento. Sentirete un profumino
Una volta bollita la pasta, l'ho ripassata in padella con il ragu di verdure.
Poi l'ho servita cn una bella spolverata di grana padano
Pasta al rag? di verdure
ottimoooooooooooooo!!! brava chani 
Modalità Lineare
