gnocchi di farina di semola

[vale]

ieri abbiamo preparato quest ottimo piatto con mia suocera.anzich? fare i classici gnocchio di patate,li abbiamo fatti solo con la farina di semola.
noi ne abbiamo fatto 600 per 4 persone.

ogni 100 ml di acqua,100 g di farina di semola
prendere un tegame e mettere l acqua(in questo caso ne abbiamo messo 600ml)portarla ad ebolizione ,mettere un pizzico di sale e poi versare la farina,mescolare fino a fare assorbire l acqua alla farina.poi stendere l inpasto sul tavolo e lasciar raffreddare.dopodich? impastare il tutto e formare come un filoncino.tagliare a piccoli pezzetti ed iniziare a fare gli gnocchi.noi li abbiamo fatti con un attrezzo rigato ke serve appunto per questo,per? si possono fare pure con la forchetta.adesso vi posto la foto,spero vi piacciano.adesso nella sezione primi vi posto pure la foto e la ricetta di come li abbiamo conditi

[maris]

sono bellissimi vale, complimenti davvero !!
io la pasta in casa non l'ho mai fatta ....devo darmi una mossa mi sa e buttarmi anche in questo tipo di preparazione !!

[occhidinocciola]

ma sono stupendi e facili complimenti

[katia]

brava Vale,complimenti a te e a tua suocera!!!Oltre che belli da vedere devono essere anche molto buoni.Ora vado a sbirciare anche come li hai conditi.

[battipentola]

Belli...e suppongo anche buoni. Anch'io non ho mai fatto nessun tipo di pasta in casa, con l'anno nuovo mi lancer? in questa attivit?..preparatevi a darmi consigli...

[maris]

allora cara battipentola ci lanceremo insieme in questa attivit? ....molto bene! ci diremo poi come ? andata !!!

[Manuela]

che belliiiiii.... suppongo siano ancora pi? buoni di quelli di patate, perch? risultano senz'altro meno molli e mantengono meglio la cottura.... sbaglio?

[vale]

si cara manuela,sono molto meglio di quelli di patate,o forse dico cos? perch? quelli di patate a me non piacciono .boh.cmq hai detto giusto,mantengono molto meglio anche la cottura

[Manuela]

da sous chef esperta quale sono... lo immaginavo....

[Annar]

La mia mamma quando fa gli gnocchi di patate ci mette un uovo per farli mantenere meglio in cottura ma io quando li faccio ci metto patate , farina bianca e una manciata di parmigiano!