Pasta base per pizze rustiche

[Manuela]

Posto questa ricetta per sfatare il mito che in cucina ci vuole tanto tempo per creare piatti elaborati e unici...
Ho provato tempo fa a realizzare questa pasta (tipo bris?) con spinaci e formaggi vari, il risultato fu strepitoso... spero gradirete....

Dosi per pasta (ricetta adoperata per una torta salata per 6 persone):

- 300 gr di farina
- 100 gr di burro ammorbidito
- poca acqua

Mettere questi ingredienti nel mixer, azionare per circa 1 minuto e riunire la pasta a palla. Farla riposare per un'ora ricoperta da un canovaccio.
Trascorso questo tempo, infarinate una spianatoia e stendete la pasta, e foderate una tortiera imburrata e infarinata.
Versate il composto a piacere nella pasta, chiudete i bordi come la vostra fantasia suggerisce, e infornate a 230 gradi per circa mezz'ora.
Servire calda


BUON APPETITO

[pucci]

proprio la ricetta che mi serviva per questa sera:for k:

[Erika90]

interessante!! voglio proprio provare cos? la smettero di comprare ogni volta quella gi? pronta!!

[luned]

scusa la domanda un p? idiota....
ma la pasta cuocendo gonfia oppure rimane sottile????????'

[maris]

Originariamente Scritto da luned?

scusa la domanda un p? idiota....
ma la pasta cuocendo gonfia oppure rimane sottile????????'

Temo che la tua domanda rester? senza risposta, cara Luned?...Manuela non si ? pi? fatta viva da mesi

[Manuela]

Originariamente Scritto da luned?

scusa la domanda un p? idiota....
ma la pasta cuocendo gonfia oppure rimane sottile????????'

mi rendo conto di essere un po' in ritardo con la risposta, ma i saggi dicono "meglio tardi che mai", no?

s? luned?, la pasta cuocendo si gonfia... se vuoi ovviare a questo inconveniente perch? ti serve una pasta liscia, basta bucherellare il fondo con una forchetta...