questa pasta al forno che prepara la mia mamma va bene secondo me anche come piatto unico perchè è veramente una bombaaaaaaaaaa he he he he
ingredienti:
1 kg. di rigatoni
3 uova sode
400 gr. di carne macinata tipo a piacere mamma la prende mista.
una provola affumicata.
mezza cipolla
800 kg. di pomodoro pelati
un pezzo intero da 200 300 grammi di salame da poter fare a pezzetti
olio evo
preparate il pomodoro, in una pentola rosolate la cipolla con l'olio aggiungete la carne trita e il salame a pezzetti, rosolate per 10 minuti e aggiungete il pomodoro, lasciate cuocere per un'ora il tutto.
lessate molto al dente la pasta, e nel frattempo tagliate a dadini la provola e le uova sode. quando tutto è pronto, condite la pasta con il sugo del pomodoro, poi versatene un pò in un bel tegame poi sopra cospargete un pò di uova e provola un pò di pomodoro e coprite con altra pasta fate così gli strati fino a completare con poco pomodoro e una bella spolverata di pan grattato, mettete in forno a 200 gradi finchè non si forma una crosticina.
pasta al forno di mamma
con questa bella "imbottitura" poi è ottima, Grazya!!
Modalità Lineare
