insalata di riso fresca-fresca

[cucinaa]

per 4 persone
300 gr di riso per insalate
3-4 pomodori sanmarzano maturi ma sodi
capperetti sotto sale
una bella manciata di prezzemolo
abbondante basilico
1 spicchio di aglio
sala-pepe
olio di oliva

lessare il riso in acqua salata
tagliare i pomodori a pezzetti piccoli
tritare il prezzemolo con il basilico e l'aglio
in una ciottola versate il riso freddo il trito di prezzemolo.basilico e aglio i pomodori tagliati e i capperetti sciaquati condite il tuuto con pepe e olio d'oliva e buon appettito.

[katia]

buona quest'insalata di riso,unica cosa che non metterò quando la farò,sarà l'aglio.Messo così a crudo,in casa mia non è molto gradito!