Pasta con Speck e scamorza.

[ghetz]

Affettare della cipolla e saltarla in padella.

Aggiungere lo Speck tagliato a listarelle e soffriggere il tutto.

Bagnare con una spruzzata di vino bianco secco e lasciar evaporare.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare;

Cuocere il tutto per circa 5~10 minuti.

Scolare la pasta versarla nella padella del sugo, saltare per bene.

Aggiungere la scamorza affumicata tagliata a dadini.

Saltare velocemente per amalgamare il tutto e servire.

A discrezione spolverare con grana grattugiato.


Preferibile farsi affettare lo speck in fette spesse 2 ~ 3 mm per poi ottenere un grossolana julienne

[katia]

Appetitosa questa pasta!!!!Da provare!!!

[Vale_]

Veramente buona e invitante, voglio provare anche io a farla

[kinder]

MMmmmh ... non avevo mai pensato ad un sughino per la pasta così .... proverò sicuro!

[elisabettab]

non viene un pò troppo saporita?
ad ogni modo sembra una ricetta molto buona, complimenti

[nadia81]

che ricettina gustosa, a quest'ora poi...fa venire fameeee