cannelloni di frittata

[luned]

6 uova

.) 800 gr di pomodori pelati

.) 150 g di mozzarella

.) 1 spicchio di aglio

.) 40 g di parmigiano

.) 1/2 cucch.no di zucchero

.) 4 cucch. olio

.) sale



Come prima cosa bisogna prepare il sugo. Soffriggete l'aglio con 4 cucch. di olio, unite i pelati, sale e zucchero e fate cuocere per 20'.

Nel frattempo sbattete le uova con il sale, e versatene 3-4 cucch. in una padella unta di olio e formate delle frittatine (utilizzate un padellino piccolo)

Una volta fatte le frittate farcitele con met? del pomodoro, del parmigiano grattugiato e della mozzarella, arrotolandole poi su loro stesse formando dei cannelloni.

Prendete una pirofila, cospargetela con la restante salsa, appoggiate le frittaine e conditele con la restante mozzarella e grana.

Infornate in forno gi? caldo a 220? per 15'

Il risultato dovrebbe essere pi? o meno qusto:

[Chani]

devono essere strabuoni!! brava Luned?!!

[katia]

Ooooooooooooh che voglia di una forchettata!!!! Anche due o tre!!!!!

[battipentola]

Che belli Luned?!! complimenti, copio subito..provo e ti dico.

[Erika90]

Bravissima.... questo piatto lo prover? presto

[*Rosa*]

complimenti luned?...sembrano buonissimi! che bella idea che hai avuto

[maris]

Gi? ho commentato sul tuo nuvo blog, cara Luned?.....e ora qui mi ripeto: ottimiiiiiiiii la frittata ? il mio piatto preferito, quindi questi cannelloni originalissimi fanno al caso mio