Tigelle

[steffa]

Buon giorno cuochine posto questa ricetta che nella nostra zona si mangiano tantissimo. Spero vi piacciono

TIGELLE

1 KG DI FARINA
2 CUBETTI DI LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI SALE
4 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA
500 ML DI LATTE

Fare sciogliere il lievito nel latte, impastare con la farina lo zucchero il sale la panna.Lasciare riposare l' impasto almeno 2 ore. Tirate l'impasto e ricavatene tanti dischi che andrete a cuocere nella tigelliera elettrica o nella piastra di ghisa.Potete mangiarle c on il salume , formaggio ,carne in umido ed accompagnarle con il pinzimonio.oltre che con marmellate o nutella. A voi la scelta

[Chani]

mai sentite..ma che sapore hanno?
quanto latte ci vuole?

[steffa]

Nella nostra zona sono molto comuni sono di origine montanara venivono fatte come pane .Qui da noi ci sono tanti ristoranti dove cucinano pizza gnocco fritto e tigelle. Sono una bontà

[lisa]

Originariamente Scritto da steffa

Buon giorno cuochine posto questa ricetta che nella nostra zona si mangiano tantissimo. Spero vi piacciono

TIGELLE

1 KG DI FARINA
2 CUBETTI DI LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI SALE
4 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA
500 ML DI LATTE

Fare sciogliere il lievito nel latte, impastare con la farina lo zucchero il sale la panna.Lasciare riposare l' impasto almeno 2 ore. Tirate l'impasto e ricavatene tanti dischi che andrete a cuocere nella tigelliera elettrica o nella piastra di ghisa.Potete mangiarle c on il salume , formaggio ,carne in umido ed accompagnarle con il pinzimonio.oltre che con marmellate o nutella. A voi la scelta

Sai Steffa le tigelle qui a Napoli non sono molto conosciute ..io le ho provate in emilia e sono buonissime ...tant'è che comprai la tigelliera ma non le ho mai preparate . Quelle che provai erano farcite con pancetta tritata e con tanto pepe ma ti assicuro che erano gustosissime...ciaooo

[Annarè]

Ecco una cosa che mi piace trantissimo!!! Anche qui in liguria sono molto conosciute ma questo fatto di poterle fare....devo comprarmi l'attrezzo giusto!!! Che buone brava Steffa!!!

[maris]

Meraviglia delle meraviglie io ho assaggiato tempo fa le tigelle e mi sono piaciute, belle farcite con i salumi ora ho pure la ricetta...sto apposto Grazie tante Steffa !!!
Ah...comunque anche io come Annarè devo fornirmi dell'attrezzo giusto !!!

[steffa]

grazie a tutte come sempre gentilissime

[ScimmiaLù]

Eh si ragazze le tigelle sono una vera bontà!!
Devo avere anch'io la ricetta da qualche parte, è tanto tempo che non le faccio!!
Mi fai venire una voglia......
Sai che non ricordavo la panna nella ricetta....

[katia]

noi quando venivamo in Emilia in vacanza,ne facevamo delle scorpacciate....
Steffa mi hai ricordato un bel periodo
Ma dici che qui da noi si trova quell'attrezzo per cuocerle?

[maris]

scusa Steffa....facendone una bella quantità si conservano bene x un paio di giorni o diventano dure e brutte ???