torta della nonna la mia versione

grazya · 12/03/10, 16:31

Io non amo molto i pinoli così ho provato a fare questa torta così...molto molto buona...
Ingredienti:
450 gr. farina
200 gr. di zucchero (un pòchino va messo sopra la torta)
Scorza di un limone
Scorza di un arancia
125 gr. di yogurt bianco
1 uovo
150 gr. di burro
1 bustina di lievito

per il ripieno occorrono anche 100 gr. di nocciole intere

per la crema pasticcera usate la dose x mezzo litro la ricetta la trovate in ricette besi.

Impastate tutti gli ingredienti per la frolla, il burro deve essere morbido a temperatura ambiente, lasciate riposare la pasta per 20 minuti in frigo, poi dividetela a metà, stendete una parte su carta forno e adagiatela nello stampo per crostate, versate dentro la crema pasticcera raffreddata e tutto sopra le nocciole, stendete l'altra parte di frolla e ricoprite la torta, chiudete bene i bordi, e cospargete sopra un pò di zucchero...cuocete in forno a 180 gr. finchè non si è ben dorata.