Ciambella alla vitamina C - Pagina 2

maris · 09/03/10, 16:18

grazie ragazze! si fa quel che si pu?....

Chani · 10/03/10, 01:11

Citazione:

Originariamente Scritto da maris

sai chani, cuginetta bella, io avevo sempre timore di sbagliare provando a fare di testa mia...ma invece ho visto che prendendo spunto dalle ricette che ho gi? sperimentato e variando qualche ingrediente o qualche dose si riesce a creare una nuova pietanza senza grosse difficolt?

magari non sempre il risultato ? ottimale, questo va detto

....

ma se non si prova mai non si sa come potrebbe essere, no? allora meglio fare un tentativo che non riesce troppo bene (e imparare dallo "sbaglio") che non tentare per niente, credo io

!!!

hai pienamente ragione maris...ma io non ? che ho paura di sbagliare le dosi....? che non so proprio come calcolarle

nel senso tu hai messo 2 uova giusto? ma sulla base di cosa?
io per esempio vorrei "creare" una torta macinatutto nel senso che ho qualche pacco di biscotto aperto e qualche cereale classico che non mi piace che per? vorrei consumare..facendoci una torta il loro sapore non si sentirebbe e quindi riuscirei a mangiarli..

maris · 10/03/10, 09:36

Citazione:

Originariamente Scritto da Chani

hai pienamente ragione maris...ma io non ? che ho paura di sbagliare le dosi....? che non so proprio come calcolarle

nel senso tu hai messo 2 uova giusto? ma sulla base di cosa?
io per esempio vorrei "creare" una torta macinatutto nel senso che ho qualche pacco di biscotto aperto e qualche cereale classico che non mi piace che per? vorrei consumare..facendoci una torta il loro sapore non si sentirebbe e quindi riuscirei a mangiarli..

Stavolta ho tenuto presente una ricetta di ciambella che mi diede mia madre appena mi sono sposata...per 500 gr di farina prevede solo 2 uova, solo che mi ? sempre parsa troppo "secca"....non so se rendo l'idea

.....allora ho pensato che le 2 uova sarebbero andate meglio riducendo la dose delle farine (00 e fecola)a 400 gr! Certo potevo metterne 3 o anche 4 (ci sono ricette di panettoni e ciamnbelle che abbondano in uova) ma ho voluto mantenere questa ciambella un p? "leggera", infatti anche l'olio non ? tantissimo

magari non ? il massimo della sofficit? (anche se la fecola aiuta

), non ha neppure il latte, x? c'? il succo delle arance e la purea di kiwi...
Insomma: ho fatto qualche ragionamento e ho scelto che "linea" tenere...in questo caso un dolce leggerino anche a discapito di un p? di sofficit?