Torta di mele e mascarpone

steffa · 13/02/10, 21:59

Care cuochine, vi mando questa ricetta di una squisita torta che ho appena sfornato, di un profumo intenso e con un sapore veramente stuzzicante

Torta di mele e mascarpone

Ingredienti:
200 g di mascarpone
240 g di farina
40 g di amido di mais
200 g di zucchero a velo
4 uova
4 mele
1 bustina di lievito
40 g gocce di cioccolato
1 bustina vanillina
2 pizzichi di sale
gelatina di albicocche
Preparazione:

Sbucciate le mele e tagliatene 2 a fettine e 2 a spicchetti
In una ciotola sbattere il mascarpone con la vanillina e 100 g di zucchero a velo. Montate le uova con lo zucchero rimasto unire le mele a fettine e le gocce di cioccolato , quindi unire i due composti e setacciatevi la farina con l' amido di mais, il lievito e il sale. Mescolate bene amalgamando uniformemente l'impasto, poi versate tutto nello stampo imburrato e infarinato.Livellate la superficie e adagiatevi le mele a spicchi, cospargere con lo zucchero semolatoe infornate a 180? per 40 mn .Quando la torta sar? cotta spennellare con la gelatina di albicocche e fare raffreddare

maris · 14/02/10, 09:12

che meravigliosa visione...

davvero ottima la tua ricetta steffa...e la realizzazione poi ? da vera cuoca

!!!

katia · 14/02/10, 17:02

veramente una goduria la tua torta steffa!!!

Devo dirti che il mascarpone cos? nelle torte non l'ho mai provato,

l'ho sempre usato nei tiramis? ed ho visto oltretutto che ? bella alta.
Da provare grazzzzzzzie!

occhidinocciola · 18/02/10, 00:36

complimenti steffa davvero di bello aspetto

bru · 26/02/10, 21:13

Ciao Steffa,
ho provato a fare la tua torta e devo dire che ? venuta molto buona!!

Mi sono accorta per? che tra gli ingredienti hai inserito anche le gocce di cioccolato, che poi non menzioni nel procedimento
E lo stesso ? per le mele a fette.....nel procedimento si parla solo di quelle a spicchi!!

Non ho messo la gelatina perch? non l'avevo!!

maris · 26/02/10, 21:35

ma come ti ? venuta bene, complimenti Bru

!!

steffa · 26/02/10, 21:51

Cara Bru grazie per la segnalazione dell' errore sulla trascrizione della ricetta.Ora dovrebbe essere a posto e poi complimenti per la riuscita della tua torta ,? bellissima.

katia · 26/02/10, 22:21

complimenti cara bru,sei stata davvero brava!!!!!

bru · 27/02/10, 01:38

[QUOTE=steffa;10959]Cara Bru grazie per la segnalazione dell' errore sulla trascrizione della ricetta.Ora dovrebbe essere a posto e poi complimenti per la riuscita della tua torta ,? bellissima.

Grazie a te per la ricetta!!
In effetti io ho dimenticato di mettere le gocce...per questo ho pensato che la correzione sarebbe stata utile a qualcun'altra
E dire che le avevo anche comprate....
Dopo aver infornato la torta le ho viste in un angolino...disperate...mi chiamavamo

E allora io le ho promesso che le porter? presto in qualche altra torta....

bru · 27/02/10, 01:55

Grazie maris, grazie Katia!!
Non potete immaginare che piacere mi fanno i vostri complimenti!

Sono onorata!