Torta di ricotta

katia · 08/02/10, 01:15

Ingredienti:

200gr di ricotta
160gr di zuccero
2 uova
200gr di farina
50gr di fecola
1 bustina di lievito
latte q.b.
uvetta a piacere
un pò di rum

Faccio ammorbidire l'uvetta con il rum.
Con lo sbattitore elettrico,amalgamo la ricotta con lo zucchero e aggjungo la farina setacciata,la fecola e il lievito,l'uvetta (non l'ho strizzata ed anzi nell'impasto ho messo anche un pochino di rum) e per finire il latte(una tazzina).

Verso il tutto in uno stampo da 24cm e inforno a 180° per 35-40 minuti.

P.S.io spolverizzo l'impasto prima di metterlo in forno,con un pò di zucchero di canna.

Esedra · 08/02/10, 02:04

devo dire ke la ricotta come "crema" da utilizzare nei dolci non mi piace molto..ma..se ho capito bene...questo dolce dovrebbe essere un dolce "secco" (nel senso senza ripieno di crema) e quindi la ricotta dovrebbe servire solo x dare morbidezza ma non dovrebbe sentirsi tanto vero?

kmq l'uvetta col rum nell'impasto deve dare proprio un bellissimo sapore..

maris · 08/02/10, 09:56

deve risultare bello morbido questo dolce, vero katia?
immagino che sia davvero buono

!!

Manuela · 08/02/10, 11:23

io non mangiavo mai la ricotta nei dolci.... ma ho cambiato idea perchè non si sente il sapore, e dà una morbidezza e fragranza uniche..... la provo, e posto la mia versione ricotta e noci fatta ieri.... sublime

Manuela · 08/02/10, 11:23

complimenti a katia per la ricetta... ho scopiazzato....

battipentola · 08/02/10, 19:29

buona idea katia, mi piace questo dolce, lo farò alla mia metà che non mangia dolci che hanno crema, panna e cioccolato...beato lui

katia · 09/02/10, 00:23

provate provate care cuochine mie,è proprio una ricettina semplice e viene molto buona!

Aspettiamo anche la tua versione Manuuuuuu

occhidinocciola · 09/02/10, 01:14

wow mamma katia ottima ricetta anche come manu non mangio la ricotta dolce come crema ma nell'impasto si cmq posso omette l'uvetta ????

katia · 10/02/10, 00:19

Citazione:

Originariamente Scritto da occhidinocciola

wow mamma katia ottima ricetta anche come manu non mangio la ricotta dolce come crema ma nell'impasto si cmq posso omette l'uvetta ????

certo che puoi fare a meno di mettere l'uvetta.

Se al suo posto tu mettessi le gocce di cioccolato?