Melanzane ripiene

[lisa]

Ingredienti
700 gr. di melanzane
1 spicchio d'aglio
250 gr di prosciutto cotto
250 gr.di pasta filata
polpa di melanzane
150 gr. di pomodorini
4 o 5 cucchiai di polpa di pomodoro
100 gr.di olive nere
olio evo
sale
Procedimento
Svuotare le melanzane e mettere un p? di polpa di melanzane da parte.
Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e unirlo ai pomodorini,le olive,pasta filata tagliata a dadini,olio,aglio,un p? di polpa di melanzane tagliata a dadini , polpa di pomodoro e sale q.b.
Disporre le melanzane in una teglia imburrata e abbastanza capiente e cospargele con un p? di sale ...riempirle con l'impasto preparato in precedenza .
Se occorre aggiungere un mezzo bicchiere o di acqua o di polpa di pomodoro sul fondo della teglia.
Infornare a 180? per circa mezz'ora...

[Annar]

Noi ci mettiamo anche la carne macinata e sul fondo della teglia della passata di pomodoro. Facciamo cosi anche sulle melanzane e una spolverata di formaggio!!!

[lisa]

[QUOTE=Annar?;11685]Noi ci mettiamo anche la carne macinata e sul fondo della teglia della passata di pomodoro. Facciamo cosi anche sulle melanzane e una spolverata di formaggio!!![/QUOTE
Vero Annar? ..grazie per esserti ricordata .....mancava il formaggio grattugiato..
Anche io come ripieno a volte uso la carne tritata ..ma questa era una variante..

[maris]

Che bella visione, Lisa ...buonissime le tue melanzane! col prosciutto non le ho mai fatte....grazie per l'idea !!

[Annar]

Di niente Lisa!!!

[katia]

gnam gnam gnam,che visione!
Brava Lisa,non faccio altro che copiare!Grazie